日式工薪家庭的每日菜单普遍相似，几乎逃不开包菜白菜小豆芽，搭配鸡肉猪肉，在不同的烹饪方式下形成各种组合。
不必问，关明都知道川崎家前些天一定吃过土豆炖肉、日式咖喱。
市场决定了他们的餐桌。
见川崎沙希没有理解其中关键，关明转而细心为其解释。
为何祭出辣拌三丝？
这道菜的味型与食材的口感决定了其下限，对付晚餐小酌几杯的日系社畜绰绰有余。
第二道菜是临时菜谱，名字是关明瞎起的。
烧水加糖，将萝卜煮透后捞出。干黄豆与带骨鸡块熬煮，下点香菇，撇去油沫后下入萝卜，其汤味型鲜美。
用鲜嫩鸡肉打边炉也不错。
配菜是“妈妈，听说这样煮出来的萝卜能美容养颜”之类的话，必杀。
没有任何技术难度，只是食材处理稍显繁琐。
关明带着一丝感慨道：“在有限的条件中，厨师能够无限添加的，是‘创造’。”
看着似懂非懂的川崎沙希，他不由得心生怜惜。。
哪有什么“创造”，其实就是付诸想象力与劳动力。
她可不是家庭主妇，只是一介学生。随着未来学业压力逐渐增大，她总会有力不从心的时候……
家庭的温馨到最后，大概只会变成嘴角的苦笑。
“最关键的，就是鳗鱼料理的制作，我来教你一个秘技！”
……
回到鱼店，却见老板娘站在案前焦躁不安，对着已魂归天外的鳗鱼束手无策。
她冲关明讪笑道：“啊哈哈，丈夫把杀鳗鱼的工具……也带走了。”
显然是技能等级不够，失去了特制工具使用菜刀去对付鳗鱼，恐怕和拿牙齿啃没多少区别。
“已经联系他了，请你们移步店中稍等，大概七八分钟后返回。”
关明正想点头，小京华却指着大肚猫高声道：“猫咪！明酱，沙酱猫咪不行！”
虽然她说的不清不楚，但关明还是理解了其中意思。对川崎沙希道：“你对猫过敏？”
这鱼市里的猫不少，时不时有猫竖着天线在人群中穿行，因此她应该不是害怕猫。再加上她始终带着口罩，就只剩过敏这个选项了。
少女轻轻点头：“不严重，但……会打喷嚏。”
关明点头，犹豫了片刻说道：“我来吧。”
言罢脱下大衣递给川崎沙希，自顾自挽起了袖子。此时的川崎沙希，身上又背又提又挎，还得牵着妹妹。
俨然是个衣帽架。
老板娘一听，这哪行？这位可是真贵客，怎么能让他动手？连连阻拦，却被关明打发去倒热水。
处理食材本身没有固定的规矩，关明对川崎沙希一挑眉，她便捂住了小京华的双眼。两人虽是初次交流，但却也勉强算互相熟悉，拥有一定默契。
热水带着雾气浇下，关明以刀刮去泛白的粘液，再次清洗后为其开背。这种圆滚滚的鱼，开背比开肚要轻松得多。
手掌压紧鱼身，刀跟贴着脊骨一推，像手掌划过钢琴一般丝滑。
川崎沙希还没反应过来，关明已从均匀展开的鱼肉上刮除内脏，去掉鱼鳃后平刀去骨。
冲掉血迹和内脏，案板上便干干净净。
只剩下被迅速打上花刀的雪白鱼肉，以及仍然连着头尾的整条鱼骨头。
迅速以热水洗手，擦拭干净。
关明闻了闻，又送到小京华的旁边问道：“哥哥的手丑臭不臭呀？”
“不臭！”
“是吗，我不信。姐姐闻一闻？”
带着捉弄的笑，关明把手递到川崎沙希的口罩外。
她赶紧一把拍掉，道：“臭，赶紧再去洗洗。”
关明从她的臂弯里拿回大衣穿上，笑道：“我建议分成两份，前四后六，你想要哪一段？”
……
“啪！啪！”
川崎沙希在厨房料理，正不断将鸡胸鸡排在盘中摔打。还时不时拿出手机，查看关明给的料理总结。
时而皱眉，时而展露笑容。
她的弟弟川崎大志正带着小京华看电视，见姐姐古里古怪，便问道：“京酱，姐姐遇到了什么事吗？”
小女孩抬头看天花板，眼珠子滴溜溜地转了转，笑道：“不知道，鳗鱼！”
初中男生更迷糊了。
调好天妇罗面糊，以较少的油稍微炸了切成长条的鸡排。
捞出残渣，油可以回收。今天还要煎鳗鱼、鲅鱼块，炒包菜和青椒，都可以使用。关明给了详细的料理顺序，省油又不至于串味。顺着做下来，竟也有条不紊。
煎炸鳗鱼骨，调制鳗鱼汁。
在原先基础上又调制大概三碗的鳗鱼汁，剔下鳗鱼尾上的肉混合瘦肉末，小火熬制……
锅碗瓢盆，忙里忙外。在父母回家时，终于得到盛赞。
“沙希，这鳗鱼味的酱汁怎么这么浓稠？真是太下饭了。好吃！”
川崎的父亲惊呼出声，又猛刨了两口饭。
鳗鱼本身的口感就偏油腻，而家庭版鳗鱼饭又没有炭火烤制的条件，因此必须严格控油。而所谓的“鳗鱼味酱汁”，用土豆淀粉勾芡过，又有瘦肉粒的口感，是很下饭。
“这是，鳗鱼！”
藏在饭里的鳗鱼块虽然只有拇指大小，此时却像宝箱被打开，出现了金色传说。
“唔姆……这皮怎么这么脆？”
如果关明在场就会告诉他，关键是在鱼皮煎脆后，自鱼肉侧入味，出锅再在鱼皮刷上一层酱汁。
“还有这个！”川崎父亲夹起一筷子“三丝”，尽数送入口中。顿时便在口腔各处掀起名为“辣”的炮火，又被腐竹丝的软韧胡萝卜丝的脆甜抚平。
舌头触碰到鸡丝，其上所带的盐咸汁水使口齿生津，将其咽下，又有芝麻香气残留。
最后送上一口清酒，回味无穷。
老父亲一声长叹后，感慨道：“沙希酱，你长大了！”
川崎沙希有点不好意思，觉得这里面自己的功劳不大。
并且她还有一个重要的任务：“妈妈，据说这样炖出来的萝卜，能美容养颜。”
“什么？”一双筷子如闪电般探出，“正好，最近的皮肤好像越来越松弛了。”
“姐姐，这个鲅鱼和炸鸡也好好吃！”
“你可以用米饭把炸鸡卷着一起吃。”
混杂着小京华无意义的惊呼，川崎沙希收获了一场盛赞。
其实不奇怪，在这些惊喜的盛赞之下，美味只是基础，实则源自“改变”。
还是那个问题——市场决定了餐桌，决定了川崎母亲以前会做什么菜。
而在川崎沙希接手厨房之后，也不会有太多的改变。她是个学生，只得到过了母亲的传授。
怎么可能比得上自小学厨，拥有大量神州传承的关明。
……
带着小京华洗完澡才不久，小女孩便开始眼皮打架，抱着仍处在笑容状态的姐姐就喊要睡觉。
姐妹钻进被窝，嬉闹片刻。
忙碌了一下午，川崎沙希这才终于得到只属于自己的时间。她轻轻起身，蹑手蹑脚地打开台灯，开始写作业。
“沙沙”声渐渐变慢，最后消失。少女撑着腮转起笔来，已经分心想起雪中的少年。
下意识摸了摸眼角的泪痣。这是他视线的偏爱，却总使她不由自主地避开。
少年的从容、妹妹的笑声；也交换了联系方式。如果说今天有什么遗憾，就是没能在分别前摘下口罩。
她觉得有点……不好意思。
随着回忆深入，不自觉便露出一抹羞涩，无声浅笑。