作为一个忠于口腹之欲的人,李维斯从不觉得贪恋美食是什么不务正业的事情。
就好比肥宅快乐水,有谁能想到,这个貌不惊人的黑色小甜水在特定的情况下竟然换来了军舰与潜艇?
还有就是美食的发展过程,对那些有钱的商人来说,精致的美食也是他们炫耀自己财力的一种手段。
因此,李维斯确信,精致而又美味的食物在贵族这个极为好面子的圈子里必然能给自己带来财富和声望。
敛财的手段多一种,积分累计的速度快上一些,将来沃夫冈家族真在面对魔族入侵的危机时,自己也能多一分胜算。
当然,最主要的目的还是满足自己对美食的追求!
想到这里,李维斯不由自主地加快了脚步。只是,在李维斯推开厨房大门的刹那,所有见到他的帮工与主厨全都吓得跪在了地上。
“领...领主大人...”
趴在地上的主厨麦克·烤架忍不住地颤抖着,作为侯爵领现任主厨的徒弟,已经到了壮年的麦克自认也是从师傅的手里学到了七八成的手艺,同时也学到了相当多各种食材搭配的方法。
在被布鲁斯侯爵分配给李维斯时,麦克失眠了一整晚,只因侯爵领的人都知道,布鲁斯侯爵的四位子嗣里当属四子李维斯最难伺候。
因此,麦克生怕因为自己的学艺不精引来李维斯的斥责与惩罚。
可让麦克没想到的是,一个月的时间过去了,领主大人除了特别强调过厨房的卫生与个人清洁外一次也没有来找过自己的麻烦。
正当麦克以为自己已经过关时,天塌了!
自己这是要被鞭打和罚款了么?可是...大脑一片空白的麦克完全不知该如何为自己辩解,匍匐在地的他只能静静等待着李维斯的宣判。
这...眼前的一幕让原本心情极佳的李维斯也傻了眼,扫视着乌泱泱跪了一地的厨师和帮工,李维斯连忙大喊:“所有人都起来!你们的烤架、烤炉还有铁盘上都还有食物!你们是想让它们都烤糊么!”
乱糟糟的厨房在李维斯和回过神的麦克的指挥下终于是恢复了平静,这下,李维斯也终于有空观察厨房内储藏的各种食材以及调味料。
作为侯爵之子,尽管李维斯不受待见,但与身份相匹配的物质资源,沃夫冈家倒也没亏待过他。
除了各种顶级的食材之外,盐是雪白的精盐,黄油的成色也极佳,昂贵的黑胡椒的存储量从来没少过一小陶罐...
至于罗勒、迷迭香、百里香等香辛料,无论是新鲜的还是干货,厨房里从来也没缺少过。
只是,在看到大葱、大蒜等配料的身影时,李维斯却有些纳闷儿。
这些可都是烹饪的大杀器啊!无论是去腥还是增香,烧菜、烧烤、煎焙的过程中加上葱姜蒜,味道上的提升绝对不止一个档次。
即便是用来制作凉菜,葱姜蒜的运用也是五花八门。可偏偏为什么自己平日吃的肉食里就没有它们的味道呢?
想到这里,李思维抬手指向了堆放在厨房角落的葱姜蒜,目光停留在了大厨麦克的身上:“麦克,告诉我这些是用来做什么的?”
提到专业方面的知识,原本还在颤抖着的麦克倒是拾回了自信。
眼见李维斯并没有发火的打算,抬起头的麦克虽然还是微微弯着腰,眼神却格外的坚定:“领主大人,这些是用来去除猪、牛、羊内脏腥味的材料。这些便宜的原材料在去它们的腥臭味时能起到很大的作用。”
“为了提高庄园佣人们对领主大人您的忠心,我便向管家亨利先生申请了少量的铜币用来购买这些便宜的原材料。只是这些原材料的味道太重,所以并没有用在领主大人您的料理制作过程当中。”
看着低头半躬着身向自己表忠心的麦克,李维斯立马便反应过来,眼下属于是信息差闹出的乌龙。
首先是葱姜蒜为何没出现在自己的餐桌上,这些东西虽说能够让食物变得美味,可它们那独特的气味确实有些熏人,尤其是生葱和生蒜。
试想一下在贵族们跳交际舞时,本来已经看对了眼的男女脸上的笑意都愈发地迷人,感受到氛围愈发旖旎的男性贵族也借着舞会的音乐将头贴向了自己看中的女性的耳边。
“美丽的女士,舞会结束后不知您可否与我共度美妙的一晚?”原本势在必得的攻势却因为葱和蒜的气味变成了一个大巴掌狠狠地抽在对方的脸上,旖旎的氛围也瞬间降至冰点。
这样的场景李维斯想着都感觉辣眼睛。
所以,这个世界的厨师,尤其是贵族们手下的主厨在烹饪时会格外的小心,新料理的创作也因为贵族的体面而发展缓慢。
一时间,李维斯竟不知是该哭还是该笑,从沃夫冈家族带来的主厨对自己是忠心耿耿。可在发明出能够有效去除口腔异味的盥洗用品前,自己要和大量美味的食物说再见了。
出师未捷身先死啊...原本因为条件限制被筛选过的一轮美食在少了脏器、荤菜后又被砍掉了不少。名为不甘的情绪让李维斯耿耿于怀。
既然自己不能吃,那不如借这些东西提升一下庄园佣人们的忠诚度。
贵族的佣人里有两个职位是有些特殊的,其一是贴身管家,就如同老亨利,作为领主亲信的贴身佣人无论是能力、忠诚度、礼仪都有着严格的要求。
作为领主话语的传导者,贴身管家一般是从父辈那里接手,他们的能力毋庸置疑,同时也是贵族领主用于确保自己子嗣所作所为的重要手段。
其次便是更需要对领主忠心的主厨,作为厨房的一把手,主厨这个职位关系着领地贵族和所有佣人的饮食安全。
和贴身管家不同,习惯了主厨厨艺的贵族一般不会把用得顺手的主厨交给自己的子嗣。
这些子嗣的主厨候选一般是领主专用主厨的徒弟,尽管忠诚度很高,但不一定能够做到绝对的忠诚。所以,适当的施恩还是有必要的。
而主厨和贴身管家可以说是领主管理领地佣人的左膀右臂,因此,他们在自己的职务范围内也有着一定的自主权。
购买来的家禽家畜经过屠宰后,最为精美的部位肯定是摆放在了领主的餐桌上。而那些内脏以及边角料一般情况下就变成了佣人们的食物。
所以,李维斯要做的就是借用前人的经验对庄园隶属于自己的佣人施恩。甭管这些内脏曾经装过什么,只要好吃,那就没人能够拒绝!
想到这里,李维斯感觉自己又充满了干劲,眼神也变得极为灼热:“麦克,接下来我说,你和你的帮工做,给我把整个烹饪过程记好了!”