“谢谢舰长!”
听到舰长这番壕无人性的暴论,芽衣也不再矫情,立刻兴奋地挽起了袖子。
而另一边,舰长则走到了一个淡水池旁,眼疾手快地徒手从中抓出了一条活蹦乱跳、不断挣扎的花鱼。
花鱼,学名鲈鲤,大型经济型鱼类,长江上游产量巨大,常见体重0.5-1公斤。虽然说是产量巨大,但也都是在当年的时候。
近些年来,因为水工建筑过度建设导致的生境破坏,以及违法捕捞方式的泛滥,使得原来在长江上游数量较多鲈鲤数量在近些年急剧下降,现其濒危等级已达濒危级别,是多个省市保护的水生野生动物。
而舰长手中的这一条,体型修长紧实,鳞片泛着清冷的银光,显然是极品中的极品。
“我的话,就做这个了!”
芽衣转过头,看着舰长手中那条最多一斤半,也就是七百五十克的花鱼,再看看自己身旁那三百多公斤、光是静止不动就充满视觉震撼力的蓝鳍金枪鱼巨无霸。
不知道为什么,单从食材的排面和体量上来看,就给人一种舰长已经被她单方面碾压的错觉……
“舰长,你……确定吗?要不,你也换一条吧?”芽衣有些迟疑,“这条鱼虽然难得,但真要用来做生鱼片,它和金枪鱼比起来,在油脂丰厚度和口感的先天阈值上,可是完全不占优势的啊……”
“不用。”
摇了摇头的舰长看着芽衣,突然露出一个挑衅的笑容:“芽衣,我在休伯利安吃了你这么多年饭,今天我就让你亲眼见识一下,什么叫做长江后浪推前浪,前浪死在沙滩上!到底谁才是休伯利安厨房的老大!”
一边说着,舰长还示威般地扬了扬手中那把不知从哪摸出来的中式宽刃菜刀。光洁如镜的刀身上隐约浮现着些许古老的龙纹,那如白霜般的刀锋,则清冷地倒映出芽衣错愕的面庞。
听到舰长这等于是直接贴脸输出的狂言,原本还打算谦让的芽衣,温婉的眉头不禁微微一挑。
“舰长,你是在向我发起料理挑战吗?”
少女脸上的温婉退去,取而代之的是属于煮饭婆的自信与骄傲。
“好,这个挑战,我接下了!”
在料理方面,芽衣认为自己绝对担得起休伯利安最强厨师的名号!这可是连维尔薇的「百味」人格见了都要甘拜下风的水平!
而舰长这个以前天天上线吃自己饭恢复体力的米虫,居然敢用一条区区一斤半的淡水鱼来挑战自己足有三百公斤的极品蓝鳍金枪鱼!挑衅作为前辈的自己?!
真是琪亚娜能忍,德丽莎学园长都不能忍啊!
芽衣二话不说,直接使用舰长之前给自己的银之匙打开穿界门。
片刻后,她便从圣芙蕾雅宿舍的厨房里,取出了自己珍藏的那一整套极其专业的金枪鱼解体长刀与刺身柳刃,斗志昂扬地走到专门的宽大案板前准备进行分割。
对此,舰长只是无所谓地耸了耸肩,甚至觉得心里有些负罪感。
说实话,他都觉得自己有些欺负芽衣了。
他手中的刀,可不是什么路边摊买的普通菜刀,而是《中华小当家》世界里的八大传说厨具之一——永灵刀!
随着舰长握紧刀柄,永灵刀刀身上的霸龙纹若隐若现,而在确定了之后,更是直接映射在了女武神们的瞳孔之中。
伴随着盘旋缠绕在众人耳畔、似有似无的低沉龙吟声,舰长抓起了一旁还在活蹦乱跳的花鱼。
手起刀落,白光一闪,没有任何多余的动作,他极其精准地在鱼的下颌与尾部各割上一道极深却又不伤及主骨的口子,随后直接将它重新扔回了一个盛满纯净水的大盆中,任由其继续游动。
被切开动脉的花鱼并没有立刻死去,反而因为疼痛的刺激,在清水中更加剧烈地游动挣扎起来,殷红的鲜血顺着伤口迅速涌出,很快便将盆中的清水染成了一片淡红。
在看到这略显残忍的处理手法的瞬间,符华和使用虎符咒从她体内分离出来、正抱臂旁观的识之律者,脸上同时露出恍然大悟的神色。
“原来如此……”符华轻声呢喃。
“什么原来如此?”
旁边穿着透肉白丝裤袜的德丽莎踮着脚尖,扒着案板边缘,一脸的好奇与不解。
推了推鼻梁上的红框眼镜,符华目光紧紧盯着那条正在水中疯狂游动的花鱼,缓缓开口解答:“舰长要做的料理……不是日式刺身,而是神州的名菜顺德鱼生。”
“顺德鱼生?”
“没错!”
望着舰长娴熟的动作,小识双臂环抱,目光中流露出几分惊叹。
原本她还有些疑惑,舰长为什么会头铁到用一条看起来偏瘦的淡水鱼去硬刚油脂丰厚的金枪鱼,但是现在看来,却是不多不少刚刚好……
“顺德,自古以来便是神州富庶之地,可以说是远近闻名的美食之都。‘食在广州,厨出凤城(顺德)’,说的便是这个道理。”
“当地人劳作之余,喜用本地物产精心烹调。互相品评之下,不考虑味觉偏好,整体厨艺要高于神州的其他省市,同时其本身也是粤菜的重要组成之一。”
小识如同背书般侃侃而谈,声音清脆响亮,“不同于其他菜系的浓油赤酱,顺德菜讲究因地制宜,以常见的淡水河鲜为主,追求的是极致的‘清、鲜、爽、嫩、滑’!而顺德鱼生,则是顺德当地最为著名的特色之一。”
符华目光看向水盆中动作渐渐慢下来的花鱼,接着补充道:“而舰长特意挑了一斤半的精壮活鱼,又给它放血,让它在水中拼命游动……这是为了让鱼在疼痛的刺激下,随着肌肉的疯狂收缩,将体内的淤血彻底排尽。同时,剧烈的运动会进一步消耗鱼体内部多余的脂肪,使其口感区别于寻常鱼类,让肉质变得更加的甘爽肉实。”
“只有这样处理过后的鱼肉,才会彻底褪去淡水鱼的土腥味,呈现出如冰雪般洁白透明的色泽!其口感更是区别于寻常鱼类的软糯,变得极致的甘甜、爽脆、肉实!”
神州老古董和神州小古董一唱一和的解说,瞬间拔高了这场厨艺对决的逼格。
听完这番神乎其技的原理,原本还觉得舰长必败无疑的女武神们,此刻看向舰长那气定神闲背影的目光,纷纷发生了改变。