“前行号”靠上巴拉蒂的时候，艾斯差点从船头蹦起来。
那艘船太大了。红色的船身在海面上漂着，像个浮在海上的小城堡，鱼头形状的船首斜斜指向天空，张着嘴，仿佛要吞掉迎面而来的浪头。船体侧面开了好几排舷窗，暖黄色的光从里面透出来，混着食物的热气飘到海面上。烤肉的味道，海鲜汤的味道，刚出炉的面包的味道，还有艾斯闻不出来但让他肚子咕咕叫的甜香味——全搅在一起，顺着海风直往鼻子里钻。
“这也太香了吧！”艾斯扒着船舷，黑色的眼睛瞪得溜圆，“瑞白瑞白，你闻到了吗？那个香味！比咱们船上烤的鱼香一百倍！”
瑞白正在系缆绳，闻言抬头看了一眼那座海上餐厅，又看了一眼艾斯那副恨不得立刻飞过去的表情，嘴角动了动，到底没说什么打击他的话。
五条悟从船舱里晃出来，双手插兜，歪着头打量巴拉蒂。夕阳余晖落在他头发上，染了一层浅浅金色。他看了一会儿，忽然说：“这船长得倒有意思。鱼头朝外，是打算把不顺眼的客人都吞进去？”
艾斯没听懂他在说什么，只顾着催瑞白：“快点快点，咱们上去吧！”
瑞白把缆绳系好，拍了拍手：“走。”
舷梯是木头做的，踩上去吱呀作响。艾斯三步并作两步往上冲，瑞白跟在后头，五条悟最后，走得不紧不慢，像在自家后院散步。
甲板上比从下面看还要宽敞。穿着白色制服的侍者端着托盘在人群里穿梭，动作又快又稳，托盘上的酒杯纹丝不动。一个戴着高帽子的中年厨师迎上来，目光在三人身上转了一圈——落在瑞白身上时多停了一秒，落在艾斯身上时扫了一眼，落在五条悟身上时，眼神里多了点说不清的东西。
“三位客人，里边请。”
他引他们到靠窗的位置坐下。窗户外头就是海，夕阳把海面染成一片橙红，偶尔有海鸟掠过，翅膀尖儿擦着浪花。
菜单被递上来。瑞白翻开扫了一遍，心里有了数。五条悟直接把菜单翻到甜品那页，盯着那些花里胡哨的名字看了半天，眉头越皱越紧。艾斯压根看不懂那些复杂的菜名，只看见后面跟着的价格，小声嘀咕：“怎么这么贵……”
“我请。”瑞白头也不抬。
艾斯立刻不嘀咕了，眉开眼笑地开始瞎猜：“你说那个海鲜拼盘是啥样的？肯定有龙虾吧？还有那个烤肉——”
正说着，一个中年厨师端着前菜走过来。他把盘子放到桌上，简单介绍了几句，正要离开，餐厅另一边忽然传来一阵骚动——有个客人喝多了，打翻了酒杯，正扯着嗓子道歉，旁边一位女士的白裙子上洇开一大片红酒渍。
中年厨师皱了皱眉，冲瑞白他们点点头：“抱歉，那边需要处理一下。我让别的同事来。”
他走后没多久，一个年轻的金发厨师端着一盘新的前菜走了过来。
这人看着也就十七八岁，个子挺高，穿着黑色西装，打着领带，金色的头发梳成一边倒，遮住了半边脸。露出的那只眼睛是湛蓝色的，明亮得很。他嘴里叼着根没点燃的香烟，走路的姿势有点晃，但不让人觉得轻浮，反而有种说不上来的从容。
他把盘子轻轻放在桌上，声音平稳：“您点的前菜，请慢用。”
盘子放稳了，他直起身，目光无意中扫过瑞白。
那只湛蓝色的眼睛，突然亮了。
“啊！这位美丽的小姐！”他的声音瞬间拔高了八度，变得跟唱歌似的，柔得能滴出水来。他弯下腰，右手在胸前划了个圈，行了个标准得不能再标准的绅士礼，“能为您服务，是在下无上的荣幸！这枯燥海面上最璀璨的明珠啊，您有什么特别的需求吗？无论是美酒还是佳肴，在下都愿意竭尽全力，为您呈上最完美的体验！”
艾斯的叉子停在半空中，嘴张着，眼睛瞪得老大。
他看看那金发厨师——刚才还一脸平淡，现在跟换了个人似的。又看看瑞白——瑞白脸上什么表情都没有，跟没听见似的。再看看五条悟——五条悟的嘴角往上勾，一副看好戏的模样。
“这家伙……”艾斯小声嘀咕，“变脸也太快了吧？”
那金发厨师的目光在瑞白脸上停留了几秒，终于“顺便”扫过桌子对面的艾斯和五条悟。
他的表情瞬间就变了。
还是那张脸，还是那个站姿，但那股子热情跟被浇了盆冷水似的，噗的一下就灭了。他冲艾斯和五条悟的方向点了个头，动作敷衍得不能再敷衍：“哦，两位客人也请慢用。”
然后，他的目光又转回瑞白身上，那热情劲儿又噗的一下冒了出来，跟刚才的冷淡根本没发生过似的。
艾斯：“……”
他看看瑞白，瑞白还是那副什么表情都没有的样子。他又看看五条悟，五条悟嘴角的弧度又往上翘了翘。
这俩人……一个太淡定，一个太爱看热闹。
瑞白倒是对这金发厨师的变脸挺感兴趣的。她托着腮，看着他：“怎么称呼？”
“山治！”金发厨师立刻回答，声音又柔又亮，“美丽的女士，我的名字是山治！是这艘海上餐厅巴拉蒂的副厨师长！请问有什么可以为您效劳的吗？”
山治。
瑞白微微一怔。
这个名字，她好像在哪儿听过。
记忆深处有什么东西翻了翻，露出一点模糊的影子——餐厅，踢技，香烟，还有对女士……好吧，对眼前这位的做派，倒是对上了。
她看着山治那双亮晶晶的湛蓝色眼睛，忽然有了个想法。
“山治先生，”她说，“能不能给我做一碗馄饨？”
山治眨了眨眼：“馄……饨？”
他脸上的热情笑容僵了一秒，变成真真切切的茫然。他歪着头想了想，又想了想，最后老老实实地摇头：“抱歉，美丽的小姐，我没听说过这道料理。”
艾斯凑过来：“馄饨是啥？听起来像吃的？”
五条悟也挑了挑眉，但没说话。
“是一种面食。”瑞白用手比划着，“很薄的面皮，包上调好味的肉馅，捏成个元宝的样子，放进清汤里煮熟。汤底最好用骨头熬，清澈一点，撒点葱花。面皮滑，肉馅鲜，汤暖胃。”
山治听着听着，脸上的茫然慢慢变成了专注。
他眯起眼睛，手指无意识地摩挲着下巴：“薄面皮……包肉馅……清汤煮……”他喃喃重复着，湛蓝色的眼睛里有什么东西在转动，“面皮的厚度要控制好，太厚了口感不行，太薄了容易破。馅料的调味得精准，不能盖过汤的鲜味。汤底……”他顿了顿，眼睛忽然一亮，“用鸡骨和鱼骨一起熬，鲜味会有层次！”
他猛地抬起头，看向瑞白，那眼神亮的，跟发现了新大陆似的。
“有意思！”他说，“太有意思了！这种料理理念我从来没接触过！美丽的小姐，请您稍等！我这就去试试！”
他冲瑞白又行了个礼，转身就往厨房跑，步子迈得又大又快，西装下摆都飞起来了。
艾斯看着他的背影消失在厨房门口，挠了挠头：“这人……对做吃的还真上心。”
五条悟端起杯子喝了一口茶，慢悠悠地说：“这叫骑士道精神——对女士热情如火，对男士爱答不理。不过你那位……”他看了一眼瑞白，“倒是会挑，净点些没人听说过的东西。”
瑞白没理他，端起杯子喝了一口水，目光落在厨房的方向。
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山治没让瑞白等太久。
大概二十分钟后，他端着一个白瓷碗走了回来。步子比刚才稳了些，脸上的表情也沉静了不少，但眼睛里那点期待藏都藏不住。
他把碗轻轻放到瑞白面前。
碗里的汤是淡金色的，清澈见底，飘着几点油花。汤里浮着十几颗面食，捏得不太规整——有的收口歪了，有的皮厚了点，但能看出是在努力捏成元宝的形状。面皮不是瑞白记忆中那种半透明的薄，略显厚实，边缘有点毛糙。汤面上撒着细碎的葱花和几丝褐色的海藻，香味飘进鼻子里——骨头的醇厚，肉馅的鲜，葱花的清新，混在一起，让艾斯忍不住咽了口口水。
“请用。”山治的声音比刚才沉稳多了，但那双湛蓝色的眼睛还是紧紧盯着瑞白，“这是我根据您的描述尝试做的。面皮调整了好几次，馅料用了鱼肉加一点猪肉和虾茸，汤底是鸡骨和鱼骨一起熬的。可能……和您记忆中的味道不太一样。”
瑞白拿起汤匙，舀起一颗，吹了吹热气，送进嘴里。
面皮比她想象的有嚼劲，吸收了汤汁后很入味。馅料鲜嫩，鱼肉和虾茸的口感融合得很好，调味恰到好处。汤底醇厚，不腻，带着海陆混合的独特鲜味。
和她记忆里的馄饨不一样。
但很好吃。
瑞白没说话，一口一口，把整碗馄饨吃完了，连汤都喝了大半。
放下汤匙，她拿起餐巾擦了擦嘴角，这才抬头看向一直屏息等着她评价的山治。
“很好吃。”她说，语气认真，“汤底醇厚，馅料鲜嫩，面皮口感很好。虽然和我记忆里的不太一样，但作为第一次尝试，没有任何参照的情况下做成这样……非常出色。谢谢你，山治先生。”
山治愣了一下。
然后，他那只湛蓝色的眼睛里，突然迸发出一道光。
那不是看到美女时的亮光，而是另一种——更纯粹的，更灼热的，来自一个厨师的心血得到认可时的光。
“您……您能喜欢，真是太好了！”他的声音有点颤，忍不住又行了个礼，“这种料理思路给我启发太大了！如果您不介意，以后有机会，我想多向您请教这种‘馄饨’或者其他您知道的特别料理的做法！”
瑞白点点头：“有机会的话。”
她正要往下说——
“砰！”
一声巨响，把餐厅里所有声音都盖住了。
餐厅那扇厚实的雕花木门被人从外面一脚踹开，门板狠狠撞在墙上，门轴发出刺耳的嘎吱声，整面墙都跟着抖了抖。
一个巨大的身影堵在门口。
那是个身高快三米的壮汉，身上肌肉虬结，跟块会移动的花岗岩似的。他穿着破烂的皮背心，光着两条胳膊，脸上横着一道狰狞的疤。左手拖着一个昏迷的人——看衣服是巴拉蒂的厨师，身上有血迹和淤青。右手握着一把沾着血和食物残渣的狼牙棒，扛在肩上。
他身后跟着七八个同样凶神恶煞的海贼，手里拿着刀枪棍棒，嗷嗷叫着往里冲。
“管事的给老子滚出来！”壮汉一嗓子吼出来，吊灯都跟着晃，“老子是‘巨锤’巴格斯！听说你们这儿是东海最好的餐厅？老子和兄弟们刚干完一票，饿了！把最好的酒和肉端上来！慢一步，或者味道让老子不满意——”
他掂了掂手里昏迷的厨师，像晃一个破麻袋。
“——这就是榜样！哈哈哈哈！”
笑声在餐厅里回荡。
客人们吓得脸都白了，有的躲到桌子底下，有的往后缩。巴拉蒂的厨师们围成一圈，脸色铁青，拳头握得咔咔响，但没有一个人敢冲上去——那壮汉的气势太吓人了，还有那把狼牙棒，一棒子下去能把人砸成肉泥。
艾斯蹭的一下站起来，黑色的眼睛里烧着火，身上热气直冒。
“这些混蛋！”
瑞白伸手按住他的手臂：“别急。”
她的目光扫过那群人，快速评估着。
为首的“巨锤”巴格斯，悬赏金至少一千万贝利往上，那一身蛮力和那把狼牙棒不是闹着玩的。他那些手下也不是普通杂鱼，个个都带着血腥气。巴拉蒂的厨师们虽然也会打架，但对上这批人，胜算……
很低。
山治已经挡在了瑞白他们前面。他嘴里的香烟不知什么时候点燃了，烟雾缭绕中，他那只湛蓝色的眼睛紧紧盯着巴格斯，拳头握得死紧。
“别冲动。”瑞白压低声音说，“再看看。”
领班的中年厨师硬着头皮走上去，试图交涉：“这位巴格斯先生，请先把我们的同伴放下，餐厅有餐厅的规矩——”
“规矩？”巴格斯嗤笑一声，狼牙棒一挥，带起的风把中年厨师逼得踉跄后退，“老子就是规矩！少废话！上菜！”
他目光扫过餐厅，忽然停住了。
停在了靠窗的这张桌子上。
停在了瑞白脸上。
他眯起眼睛，眼里闪过一道光，让艾斯恨不得立刻冲上去把他那对眼珠子挖出来。
“哟？”巴格斯咧开嘴，露出一口黄牙，“还有个漂亮小妞？过来陪老子喝一杯！那两个黑毛小子，滚远点！”
艾斯的手臂青筋暴起，山治叼着的香烟被他咬得变了形。
就在这时，一直安静坐着的五条悟忽然侧过头，用只有瑞白能听到的声音说：
“喂，瑞白。要不要来个‘美救英雄’？”
瑞白瞥了他一眼。
然后她站起来。“好。”