在生活的重压下，林时觉得人生都有了许多的意义。
每天的干劲总是满满，眼神是充满了光，而在这样的日子中，时间总是过得飞快的，一晃眼，5天的时间就从手掌中流逝。
在这几天里面，林时每天都是早上七点开店下午六点关店很是规律没有一天不是如此，生意也是越来越好。
慢慢的，在这个规律的五天里面，他自家的小破餐厅也是有了不少粉丝热爱，几乎每天都能看见不少熟客。
特别是那奇怪的小子科斯魔与元气满满的黛丝多比娅，虽然他们不是每天都来，但林时却可以深刻感受到他们对自己厨艺的热爱。
并且有着黛丝多比娅这个自来熟来店里热闹与琪亚娜玩耍，连带着琪亚娜和不爱说话的科斯魔都很相熟起来。
不过生意虽然越来越好，但却还是没有到达爆火的地步，毕竟林时也清楚，想要靠一份不错的肉燥面是不行的。
所以林时在见到爱的餐厅生意不错之后，也在尽自己的能力研究着上新菜品。
哦，对，值得一提的是，他和琪亚娜的小破店在昨天前正式上了招牌，确定了餐厅的名字就叫：爱的餐厅。
在当天，林时还高兴请了格蕾修她们吃了一顿。
除开了餐厅逐渐走上了正途之外，在家庭之中琪亚娜也是逐渐融入进来了。
每天都变得很活泼，没有刚来时候的拘束，整个家里与店里也留下来她的痕迹。
而最明显的则是，她对于林时称呼的改变，从爸爸变成了…
“老爸！！”
小白毛团子琪亚娜穿着小T恤，挥着小手从店外跑了进来，她的脸上洋溢着笑容，小脸红噗噗的。
当然不要误会，琪亚娜已经在外面玩了一上午，累出来的。
“玩累了？”
林时带着笑当琪亚娜的肉垫，一把抱住她缓解这她带来的冲击力。
琪亚娜在林时的怀中不好意思的摸了摸头。
最近几天她凭借着自己的大力在这小吃街都混成了小老大了。
林时又和琪亚娜聊了几句，就拍着她的小脑袋让她自己去洗手和琪亚娜一起吃饭了。
在吃饭点时候，他也总算是歇了一口气，这几天都开把他忙死了。
白天开店，晚上码字，还有抽空锻炼自己的厨艺与研究新菜，可把他的时间給占满了。
虽然他很满意现在点生活，但他感觉如果继续下去总不是办法，还是等想想该怎么合理的减负。
可是现在餐厅的生意与小说也是逐渐红火，无论放弃哪一个他都不舍得啊。
只能说，船到桥头自然直了吧！
林时最后还是不在纠结，选择选痛与快乐一起并行。
吃完了午饭，就到了午休的时间，只不过这一次的林时没有着急休息了。
而是对于新的菜品有了想法，或者说是终于做出来了决定。
之前说过，有一份主食之后，再来一份可以快速上菜的食物才是更符合他做的规划的。
然后又因为肉燥面实在是不适合早上售卖，所以还得要是早上适合售卖的食物，这也是他纠结了好几天的原因。
到了现在，林时终于下定了决心了，确定了小餐厅的下一道菜品，那就是灌汤包！
其实原本的他想要做蟹黄灌汤包，只不过对于蟹黄灌汤包他认为灌汤包自己学的更深入一些，所以最后还是选择了普通的灌汤包。
林时走进来了后厨，拿出来了最近几天准备好的材料，猪肉，猪皮，面粉等等。
看着这些食材，林时倒也不着急动手，而是在脑海中回想了下流程，确定没有遗漏之后，这才开始动手。
小琪亚娜也好奇自己的老爸打算做什么新美食就是一直在一边看着。
首先，要做灌汤包，那么之前用来拉面的面团就不合适了，要知道拉面好吃的面团，不代表着用来蒸**就好吃。
所以为了保证味道，第一步就是拉好适合**的面团！
而且为了保证**蒸出来时皮薄却不破可以牢牢锁住汤汁，这面团也就不能将就。
在大盆倒入500g的高筋面粉，随后取出来了一碗带有蛋清的水放三克盐，分批倒入面粉搅拌，直至水空。
水中带蛋清看似不重要，却是面团是否有韧感的主要因素。
在盆里和面林时很自然的做到了“三光”，等盆上彻底没有了面粉，放在案板上揉搓好几遍之后才放置一旁等待醒面。
在等待醒面的过程当然也不能闲着，林时开始做起来了对于灌汤包同样也很重要…皮冻！
要知道面团是能够锁住馅料的关键，那么皮冻就是灌汤包是否有汤的关键了！两者都非常重要缺一不可！
另外备口压力锅，装满水，放入早就准备好的骨头，大火熬汤！
同时因为灌汤包不适合大料，所以熬汤的配料只有骨头与姜片，香叶。
只不过虽然简单，但这熬出头汤可不一般，味道鲜美好喝。
在熬汤的过程中，林时清洗干净猪皮，刮干净细毛，将猪皮切成条状，放入汤中一起熬煮。
等到汤变成乳白色，取出种种配料并过滤。
这还没用完，将煮烂的猪皮另外捡出，用刀背打成细腻的沫，倒入了汤中，一边熬一边搅拌。
等到再次煮开，倒入大盆之中，静置一会捞去表面浮油，就可入冰箱冷藏，等冻结就可使用了。
如此灌汤包的面团与皮冻最重要的两大要素就已经被林时轻轻松松拿下。
这些做完就需要调肉馅了，如果说之前都是口感问题，那么肉馅调不调的好，就是灌汤包好不好吃的关键！
这一点不能轻易忽略，林时当机打起来来百分之一百二十的精神。
用小碗盛好备用的葱姜与花椒面，加入酱油与热油分批沏开搅拌，酱料的香味就上来了。
拿出打好的肉馅，林时开始加入备用的汤汁，一边加还一边用搅拌棒搅拌，直到不在吃水，这才倒入了调好的油。
再次搅开，放入盐与味精与鸡精调鲜，不停搅拌，直至放入冰箱冰冻成雪花膏状，肉馅这才终于完成。