临港的食材市场，是一个大型集市，一大早就已经是人来人往，其中大部分是各个餐馆、酒店的采购人员。
石冢开车，载着靖司和老爹，以及负责对账的菊田小姐，四个人就这样，十万火急地再次赶到食材市场。
慎介之所以回到百澜居一次，就是为了取合同和账本，和这些老板好好对对帐，作为一个平日里老老实实的店主，他还真不信自己有哪里亏欠了对方。
“你！对就是你！我问你，山口老板在哪儿？”石冢果真是急性子，三两下就把市场的工作人员问得有些害怕，不得不指了一条路。
食材市场是分区的，其中有一个区域是单独的一栋屋子，那便是山口老板的小办公所了，他是这里很多食材供应商的上家。
那些给百澜居供应食材的人当中，很多就是由山口老板安排的。所以现在既然出了问题，找他准没错。
门被轻轻推开，靖司也跟着几人进入了办公室。
可以看到，山口老板的办公室还是挺豪华的，空间宽敞，设施齐全，一扇大落地窗，能俯瞰食材市场的部分区域，同时房间内还有一股沁人心脾的果香，似乎是某种特殊的香料。
“山口先生，好久不见了。”慎介作为百澜居的老板，自然是他来首先出面交涉。
“哦哦，秋庭老板，好久不见啊。”山口老板是一个身材瘦小的中年男人，头发有一点点杂乱，但是掩盖不住他眼中的精明。总之靖司看到他的第一眼，就感觉这是个奸商。
慎介看到山口老板那么客气，不由有些生气，这家伙应该知道自己来是为什么才对，事到如今还装作什么都不知道显得太虚伪了一些。
山口老板的办公室里其实还站着几个西装革履的男子，身份不明，还坐着一个衣着华贵的男子，年纪大概在三四十岁之间，此时也开口了。
“山口先生，这应该就是百澜居的秋庭了吧，不如我们把事情说通如何？”这个人同样是精明得很。
紧接着又说了几句话，大意是他是札幌某个美食社团的高层，觉得百澜居的位置很好，这么多年来一直作为一家老牌定食屋未免有些可惜，不如让给某些高级餐厅。
他们美食社团就是做这种事情的，还说百澜居如果想要任何补偿都是可以的，只要条件合理。
靖司听得人都有点麻了。先不说这个什么美食社团是怎么做到的，这是什么意思啊？侮辱吗？百澜居的招牌，你拿什么来衡量？
石冢自然也是忍不了，破口大骂起来。
“好啊，都说美食界的高层不把我们小餐馆当人看，这是真的了！”
菊田小姐也挺生气，小手捏紧成拳，她想不通这些商人怎么一点契约精神都没有，为了更大的利益，哪怕是违约也是无所谓的。
“我们社团可是喜多美食俱乐部的会员，你们可要好好思考啊。”华贵男子叫乔哈恩，一脸的不可一世。
慎介皱了皱眉，作为曾经在远月学园的人，他对喜多美食俱乐部略有耳闻，那可是只有超一流的文化人和财经人士才能入会的俱乐部，由喜多修治主办。
这个俱乐部的会员，自然是权势极大，不好对付。
慎介不愧是有多年经营经验的男人，把各种文件罗列出来，不紧不慢地从法律条款说到行业规则，把一旁的山口老板说得有些脸红。
乔哈恩笑道：“不愧是秋庭先生，你这样一说，我都要重新考虑一下了呢。”
慎介知道这家伙满嘴胡话，但也不得不耐心等待对方要说什么。
“这样吧，我们好歹也是美食社团，不如就用料理来说话，如果你们能做出一道符合我指定要求的料理，那么这件事情就作罢了。”
乔哈恩如此说道。
靖司感觉到，在老爹讲完道理后，乔哈恩似乎有些退缩了，这才让步，但依旧要挑战他们百澜居厨师的能力，说明对方还没死心。
这是个欺软怕硬的主，要换做普通的餐馆老板，估计早就不知道该怎么办了，不会像慎介一样敢冲撞美食界高层的乔哈恩。
“你的条件是什么？”慎介问道。
乔哈恩列出一张表，看来是食材供应商们的表格，他将一些供应商划掉，留下一些。
“被我划掉的供应商，你们暂时不能去它们的摊位取食材，没划掉的，随便你们去找他们拿食材，自由发挥做菜！”乔哈恩自信地说道，他有意地划掉了一些卖海鲜和肉类的供应商，他很清楚百澜居主打的是什么风格的菜，只要避免他们发挥自己擅长的料理，那不就行了。
“唔，等会儿，总得抽一个人吧。”山口老板想找回自己的面子，刚才被慎介数落得很尴尬，现在得找回场子才行，不能让这些人，包括老板在内一起料理。
尽可能分割它们的实力才行。
靖司刚想和老爹说些什么，只见山口老板指向了自己，嘴角不由抽了抽。
老东西你是真不当人啊！有种挑我老爹啊！不敢挑战主厨，找主厨儿子？靖司强忍怒火，又生气又紧张。
接着乔哈恩也没说什么，看来是默认了。
慎介叹了口气，现在是己方占据劣势，谈判是别想有主动权了，不过他可是一点不慌。
只要是慎介想的话，随便动用一下以前远月的关系网，一个小组织的乔哈恩而已，还是可以解决的，虽然自己名义上是个餐馆老板，但自己有多大能量，慎介心里可没忘记。
然而，大心脏的慎介现在不想这么干了，因为靖司被对方点名了。
“要不你小子试试？”慎介这样说道。
靖司不知道为什么突然有些抱歉，自己这趟跟过来干什么呀！要是没过来，选老爹那不是稳赢，万一自己失误了怎么办？
他不知道自己老爹现在的心思，其实慎介就是想练一练靖司，不说罢了。其实慎介也不知道靖司现在很紧张，他一直觉得自己的儿子是块好料，足以在远月成为老大的那种，自然不会因为这种小场面紧张——虽然当年他自己都没毕业的说。
“我真服了这对父子。”一旁的石冢小声对菊田小姐说道。
他俩平日里很清楚慎介和靖司的性格，猜得出来两个人在想什么，可是这父子俩竟然都不知道对方在想什么，天然呆啊这是。
“老爹，真让我上？”靖司还是有些难以置信，可是当看到慎介坚毅的目光时，他就明白了。自己无论如何都不能辜负百澜居的名声。
看着14岁的少年竟然真的应战了，山口老板和乔哈恩都很吃惊于这种魄力，没想到一个学生真的敢答应。
有一瞬间，靖司站在原地，脑子一片空白。
他知道老爹很信任自己，但没想到信任到这种程度。
靖司能感到自己的双手有些微微打颤，店的招牌就这样扛在自己身上的时候，和在后厨打下手做二厨的感觉完全不一样。
手心还在冒汗，靖司捏了捏拳，心想这就是一个厨房的主厨需要面对的压力吗？
不管面对什么挑战，什么恶意，都要抬头挺胸，微笑面对食客，老爹平时和自己说的那些话，看似飘渺，现在却到了真正应用的时候。
可恶，好不甘心。我一定要挺住。
靖司心中如此想道，凭什么，这些人仗着自己在美食界呼风唤雨，就能不顾普通人的感受？想要夺走别人的招牌，竟敢说得如此云淡风轻？
料理是一门学问没错，追求极致也没问题，可是，最起初的做菜的动机，难道不是给大家吃的吗？不是给大众享受的吗？
靖司只知道，自己的顾客中，有年长的老者，稚嫩的孩童，和自己年纪相仿的学生，为了微薄工资还要养家糊口的上班族，每个人都是普通人，却都为了生活在不断奋斗着。
这份平凡，在靖司眼中比什么都宝贵。这个世界也许充满着各种歧视和不公，但是唯有在美食面前，人人平等。
当一个人觉得“好吃”的时候，那是真正的享受，那份快乐，那份慰藉，是寒冬中唯一的温暖。
靖司心中，能为食客创造这样的情感，是料理人的天职。
百澜居的背后，有多少这样的真挚情感支撑着，要是招牌没了，这家店没了，那些自己所珍视的食客，该去哪里才能找到属于自己心中的那份味道呢？
“交给我吧老爹，我一定会让他们说出“好吃”这两个字。”此刻，靖司的眼中没有了迷茫，之前在后厨吊儿郎当的那个少年已经不见了。不管多么不确定，男子汉的选择不需要拖拖拉拉的。
当责任和觉悟落在一个人身上时，改变也就是一瞬间的事。
“交给你了，临时主厨。”慎介伸出右手握成拳，有力地捶在靖司肩膀上为其加油打气。
靖司头也不回地走开，去楼下那些供应商那里寻找自己需要的食材，现在的他，只想着如何用着那有限的条件发挥出自己最大的力量。