食材:豆腐、葱花、香菜、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、食盐、鸡精、味精。
具体做法:
1、 豆腐切成1厘米左右的厚度大片;香菜摘洗干净,切碎;葱切成葱花;调味料准备好。
2、 平底锅烧热后,刷上食用油,然后铺上豆腐,待煎制一面微微发黄后,翻面。
3、 煎至两面都发黄后,撒上一层孜然粉、辣椒粉、少许食盐,再撒上葱花和香菜碎增香。
4、 用铲子将豆腐切成小块出锅即可。
我个人不喜欢吃葱和香菜,但不得不说,撒上这两样之后真的很香,此外你们也可以再加点折耳根,我同样不喜欢吃,但我妈说加了更好吃,没试过。