“下一局!不会输给你的!”经历了一次失败,她反倒是更加积极向上了。
由于温迪还在吃着,所以由诺艾尔代劳抽签,她在盒子里摸索着,然后取出来一张纸片,大声念出下一项比拼的项目。
“下一项是...蒸煮!”
刚刚尝了白衣的鱼肉料理,香菱似乎有所感悟,再听到这次是蒸煮的主题,立刻拍板做自己最擅长的水煮鱼。而香菱做这道菜时更加有自己的方法。
蒸煮对决的烟火气在清泉镇上空袅袅升起,香菱的围裙沾着红油,手腕翻飞间将鱼片抖落得薄如蝉翼。她耳垂上的红宝石坠子随着动作摇晃,在阳光下折射出与锅中红油相映的火光。
"要抓住辣味的灵魂,就要像捕捉一个完整的史莱姆一样耐心。"香菱将烈焰花蕊揉碎时,汁液在指尖拉出细长的金丝。锅巴蹲坐在柴堆旁,时不时朝灶膛里喷出几点火星,引得围观孩童发出阵阵惊呼。
轻轻一挥,随后她在锅中烧热水,放入少许的盐,放入琉璃袋煮熟,捞出铺在一个深盆的底部待用。
炒锅烧热,然后放入剁碎的豆瓣炒香。再加入干的绝云椒椒、蒜末、姜片一起炒,炒出香味。
煮鱼之前把部分鲜绝云椒椒先炒过,在煮的时候,就可以充分浸出其中中的红色素,使油色红亮。
她将鱼肉片成片,将鱼头和鱼肉排放入炒匀。加入酱油、料酒、糖、胡椒粉一起炒。加入清汤,没过鱼肉。
煮鱼的水量不宜多,以鱼片放入后,刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后,有部分鱼片会露在外边。
等汤烧开以后,她将鱼片一片片地放入,用筷子拨散,待鱼片煮变色以后关火。将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好琉璃袋的深盆中。将热油浇在鱼片上。
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而白衣这边先思考了一下,眼神瞄到了香菱找到的,那头正逐渐解冻的野猪身上。
白衣的砧板发出沉闷声响,冰野猪肘在寒风中蒸腾着白雾。她凝出一套冒着寒气的冰针,针尖蘸着琥珀色糖浆,在猪皮上刺出浅浅的图案,在光线下如晶莹剔透的花瓣一般。"这是家传的入味秘法。"她对凑近观察的阿贝多说道,炼金术士的笔记本上立刻添了新的速写。
在绘出图案后,白衣将猪肘放开水锅内煮至五成熟后取出,擦干皮面的水,趁热抹上糖色,略凉后放入八、 九成热油中炸到微红,捞出控净油。
接下来锅内加底油烧热,加糖炒至深红色时加清汤、果酒、酱油、精盐、葱姜、猪肘、用花椒、大料、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、草果、小茴香,制成一个药料袋放人锅内,用慢火炖至八成熟时,取出猪肘,皮面朝下,放大碗内加原汤、葱姜,上展蒸至酥烂,滗出汤,把猪肘扣在盘内。
这道菜名为万三蹄:
万三蹄以猪腿为原料,佐以调料,用旺火烧煮,经过蒸焖,皮润肉酥,汤色酱红,肥而不腻,咸甜适中,肉质酥烂,入口即化。
它的吃法更是特别,在两根贯穿整只猪蹄的长骨中,将一细骨轻抽而出,蹄形纹丝不动。以骨为刀,蹄膀被顺顺当当地剖开,让众人分而食之。
这次是白衣的菜先出锅,丽莎用银勺轻敲杯沿:"小可爱们再不快些,姐姐的甜牙齿可要闹脾气了。"话音未落,诺艾尔已端着热气腾腾的万三蹄碎步跑来。猪蹄在青瓷盘中泛着玛瑙般的光泽,抽骨时带起的颤动让酱汁在北斗七星纹路间流淌。
香菱的水煮鱼紧随其后,瓷碗连带着汤汁放在桌子上时一震,香辣的气味蔓延开来,连闭目养神的迪卢克都不由得睁开眼睛看了一看。
芭芭拉刚要下筷,琴团长突然伸出手,想要拦住她妹妹不要太过直接:"当心烫..."却见修女已经夹起颤巍巍的肉块放入口中,即使被烫得眼角泛泪仍不肯松口。迪奥娜趁机舀了勺红亮鱼汤,乳白的鱼肉闪烁其中,但她下一秒就炸着尾巴蹿上橡树,嘴里嚷着"这简直是岩浆!"
可这一口下去鱼肉口感滑嫩,油而不腻;而碗中满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上头,辣过瘾”
荧也去尝了一下,白衣之前也曾做过水煮鱼给她吃,但是她感觉香菱这次貌似比白衣做的更好些,果然她的预感没错,这局是香菱赢了,以9.6:9.4的分数。
白衣之后问了一下她的做法,香菱也没藏私,“我在料理前,先用烈焰花蕊和绝云椒椒在鱼肚里快速腌制,已到达鱼肉被辣味浸染透彻的情况。”香菱对着白衣眨了眨眼睛,小声说道。
“当然,用烈焰花花蕊进行特殊处理就是我的小秘密啦。”
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就在下一轮比拼即将开始的时候,商队的驼铃惊飞了觅食的团雀。领头汉子斜倚着满载蒙德特产的货车,晒成古铜色的脖颈挂着璃月样式的平安锁。"丫头,北斗船长的货可不等人。"他抛来个油纸包,"你爹让捎的岩盐,说是蒙德的料理缺了地脉的咸鲜。"
香菱接住盐包时,锅巴突然抱住她的腿发出呜咽。少女蹲身揉着食宠毛茸茸的脑袋,发辫上的蝴蝶结蔫蔫地耷拉着:"是说好要找到全提瓦特最棒食材的..."她望向正在给可莉擦嘴的白衣,忽然眼睛一亮,"对了!万民堂新进的烤箱还没试过烤堇瓜派呢!"
“白衣小姐...”香菱有些犹豫不决。
“下次再继续吧,我和荧之后会去璃月,如果你在的话,随时能找我。”白衣松了一口气,看到香菱纠结的样子,小声的和她结下约定。
“诶..那好吧...”香菱有点惋惜的对了对手指,收拾好厨具上了车,抱着锅巴和她们告别。
“下次一定要决出个胜负!”活泼少女的身影远去,声音却还在回荡。
"随时恭候。"白衣将薄荷茶推给呛咳的荧,转头对商队喊话:“到时再见。”
她藏起的神之眼闪过微光,几片冰晶落在香菱肩头,凝成小小的锅铲形状。
虽是仓促许下的约定,但也让人不免期许下次的相遇。
即使这场对决草草收场,但白衣肯定是不会被放过的,她一转头,一群人早早的围了过来。
众人围上来时,温迪正用风元素托着苹果酿转圈。"让我想想~"诗人拨动琴弦,"烤吟游诗人特制苹果派需要:三斤谎言、五两月光,再加上..."话音未落就被诺艾尔端着面粉盆撞了个趔趄。
“嘶...迪卢克老爷你看我给你做顿饭,能不能就...”她尴尬的挠了挠头发。
“那我也要吃!!!”这是憋了半天的派蒙。
“诶嘿,那我也来露两手好了~”这是站稳之后的温迪。
“最近有在钻研肉酱面,我也可以参与哦。”这是用树莓解腻的丽莎。
“以学者的自信,我还是可以做一两份菜品的。”收起笔记的阿贝多推了推眼镜说道。
“嗯..如果不嫌弃的话,我可以帮白衣小姐打打下手。”这是脸色微红的诺艾尔。
迪卢克擦拭着手上的酒杯,忽然将一片枫叶贴在餐盘上的油渍:"抵债的餐费里,我要能配午后之死的开胃菜。"他转身时披风扫落几颗树莓,鲜红的汁液在丽莎的魔法书封面上晕开,像极了评委们此刻的笑颜。
暮色渐浓时,阿贝多的炼金台变成了临时灶具。砂糖留下的风晶蝶在炊烟中翩跹,偶尔停留在凯亚快被文件淹没的办公窗前——骑兵队长正对着满桌佳肴画像哀叹,却不知某位红衣骑士早已打包好蜜酱胡萝卜煎肉,正在钟楼顶端对着月亮举杯。
“怎么还有这么多工作啊啊啊!!”
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ps.emmm_(:3」∠)_