接下来的这几天,夏一直混在各个班级里蹭课。因为之前主任通知过讲师们,再加上不少讲师和夏很熟,于是原本应该轻松的旁听变成了代课。
自己烹饪和教别人烹饪是两回事,夏很难将自己抽象化的理解转换成语言告诉其他人,这让他不得不重新思考自己该如何去组织语言。
将整个烹饪流程拆解,每一个步骤都记在本子上,再加以整理,整理出一个适合所有人的流程。将接下来这几天要教学的菜品按照这个方法去备课,夏惊奇的发现这些菜品原来还可以有更加简化或者更好的烹饪方法,这也算是一种进步。
大概过去了一周,主任又找上门了,而且还带来了机票和签证。
“那个什么‘食戟’的事情定下来了,时间是两个月后。你先去日本那边收集一下情报,顺便学习学习他们那边的食谱,多一点胜算。”
“主任,食戟你们最后怎么敲定的?”
“规则是三局两胜制,一场中式料理,一场西式料理,最后一场是自由发挥。不过他们说不论输赢都可以让我们派学生前去学习,只不过我们输的话,就要按照他们的规则来办这件事。”
“他们的规则?举个例子?”
“入学考试,不合格不允许入学 ,以及后续校内的各种活动,不符合要求的一律退学。”
“透,这tm叫学校?”
夏是第一次听到这么离谱的校规,
“不过这也是他们每年能够稳定输出西式料理人才的原因。害,说到底还是观念不同,他们那一套在我们这边不可取的。算了,不说了,晚上十点的飞机,你现在收拾收拾东西,两个小时后到校门口集合。”
简单收拾了一下东西,除了备用衣物外也就没什么东西了,对了,得带点调料。夏连忙回到教学楼,找到了同门老王,跟他一起去后勤翻调料。
“我看看,三盒十三香,两盒五香粉,一包四川干辣椒,一瓶郫县豆瓣酱,蚝油也得带…”
“我说,你去那边是学习西式料理的,不是去弘扬中华美食的。”
老王把夏拦住,把这些拿出来的调味料又放回去了。
“听我的,你带点自己做的辣椒酱都比这些强,实在不行你把这个带上。”
老王把一小瓶辣椒酱放在夏的面前,那瓶辣椒酱上写着三个字:老干妈。
“确实,是我想多了,那我拿一小箱老干妈算了。”
老王不知从什么地方拿了一个塑料袋,捡了8瓶老干妈放进去递给夏。
“还一箱,想得美。这玩意在国外贵的要死,你还真没准能干出来倒卖的事。”
夏摸了摸头,傻笑了几声掩饰尴尬,随后接过袋子,和老王一起回宿舍拿行李。
时间差不多了,夏提前十多分钟来到校门口,主任早在门口等候多时了。
“你先看看这两个箱子。”
主任打开车的后备箱,一个长条箱和一个中号方形箱叠在一起。夏打开了摆在上面的中号方形箱,里面装着一套崭新的印有新东方logo的厨师衣服,帽子上衣裤子都在箱子里。
打开第二个长条箱,拿起来的时候夏没想到这个箱子这么沉,差点摔地上。这箱子里装的是一整套刀具,还贴心的送了磨刀石磨刀棒和磨刀器。关键一点,每把刀上也印着新东方的logo。
“这两套东西你都带过去,输人不输阵,不能输在气势上。”
你刚玩这个游戏时,早已满级的好友送你装备.jpg
不过自己也不是那种铁废物,最起码不会让别人认为这套家伙事放在自己手里是暴殄天物。
就这样,作为先遣军的夏,开始了为期两个月不到的卧薪尝胆之旅。
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当地时间凌晨5点半降落,取完行李后便去找机场的特快列车。第一站的目标是大阪,所以需要换乘,等到到达大阪,已经是上午10点多了。
虽说在飞机上简单的垫过肚子,但还是饿,不过自己拎着这么多东西确实也不方便行动,找了一家旅店放置行李后,上街觅食。
说道大阪,最先想到的美食应该是章鱼烧和御好烧。运气不错,附近不止一家店提供御好烧,不用跑太远。随便找了一家店进去点餐,这种店一般都是铁板烧那种形式,客人坐在台前,厨师做好后直接铲到客人面前。这家店的老板身兼厨师,夏点餐后一直观察着老板的一举一动,从取料到制作,整个流程都被看在眼里。
从远处看,只能看见卷心菜和其他菜品和某个东西搅拌在一起成糊状,然后倒在铁板上,随后用铲子按平,看起来像个饼,紧接着在最上层放上两片肉,看色泽应该是猪肉吧。
嗯?鸡蛋味,那个糊里面掺了鸡蛋,这个味道差不多是底下那面煎熟了。厨师用铲子将饼状物翻了过来,猪肉的香味很快就传了过来。猪肉煎熟了,老板又把饼状物翻了个个继续加热,过了一会,又又又翻了一个个,不过这次并没有继续让它躺在铁板上装死了。老板拿着小刷子在最上层刷酱汁,酱汁刷的很多,有一部分流到了铁板上,滋滋作响。夏闻到了这个味道,眼睛一亮,似乎想到了什么。抹完酱汁后,老板继续在上面挤上了像是沙拉酱的东西,又撒上了一层绿色粉末和木屑一样的东西,撒完这些,老板用铲子将它夹到了夏的面前。
面前这个饼状物就是御好烧,夏用铲子将它分成了九份,夹起一块看切面,在大头菜中混杂着葱花还有红色丝状物,将那个红色丝状物挑出来单独品尝,有一丝姜味,莫非是红姜?先不管姜的问题,先吃一块再说。入口的那一刻,最先感知到的是酱汁的味道,紧接着,是一种甜面酱的味道,和沙拉酱不一样。第一口吃完,就得到了这么多信息,但是接下来,却再也没有第一口的惊艳了。本身这道菜就是靠酱汁来支撑,当你过滤掉酱汁后,就再也没有惊艳之处了。
离开这家店后,又去了另一家店点了一份一样的御好烧,果然,本质上的区别就是酱汁,其余的都是高度类似。夏放弃了继续吃的想法,他回到了旅店,拿出了自己带的小本子,在上面写下了自己对御好烧的理解。