【锅包肉】算是一个神奇的菜式。
说它是馆子菜吧...随便一个厨师都能够轻松做出来,所用的烹饪技巧全都是家常菜中会用到的,不会的甚至还要被质疑是不是基本功不牢靠。
但说它是家常菜吧...也没见东北家家都会做【锅包肉】,挂糊、炸肉、复炸、烹汁,其他家常菜的技术难点都来了一遍。
平日里哪个女同事能够有模有样的端出一道【锅包肉】来,都会被称赞其贤惠了。
这就是一道卡在专业和非专业难度之间的菜肴。
李映夏点这道菜,是认为其口味经典,适合在家宴上出现。
看着赵薇一口一个嘎嘣脆,李映夏心里也是痒痒的。
不过...
她也已经吃过很多次林凡做的【锅包肉】了,自认为能够矜持得住。
慢悠悠的伸出筷子,夹了一个【锅包肉】放入嘴中。
咔嚓~
明明李映夏已经尽可能轻的夹起,但【锅包肉】表面那一层薄如蝉翼、炸至金黄的脆壳还是应声而裂。
那声音清脆悦耳,仿佛直接在唇齿间炸开。
按理来说...炸物表面过上酱汁,应该会让脆壳软化。
但是【锅包肉】这道菜真正的姿态却与之截然相反,有着酱汁的酸甜可口,却又有着炸物的酥脆可口。
一口下去...即便是不知道吃过多少次的李映夏也沉浸在这酥脆的口感与酸甜的味道之中。
“夏夏!快!这个!绝了!”赵薇完全顾不上形象,嘴里塞得满满的,含糊不清地催促着,筷子又闪电般伸向盘中最大的一块肉片。
“这肉炸得...外面脆得掉渣,里面嫩得流汁!还有这酸甜口,太上头了!就这一盘菜我就能吃下三大碗米饭!”
李映夏一开始是矜持了,但最终还是没能保持住。
平时是李映夏独享林凡的美食,尚且还能够保持矜持。
现在...在她的旁边就有一个不顾形象胡吃海塞的闺蜜,她怎么遭得住?
眼睁睁的看着一盘小山般的【锅包肉】逐渐在她的眼前消失,即便是李映夏也下意识的提高了夹菜的频率。
或许...这就是所谓的抢着吃才香吧。
李映夏根本不用赵薇提醒,早已加入了争夺的行列。两双筷子在盘子上空你来我往,速度快得仿佛能带出一道道残影。
刚才还互相提醒“矜持”、“慢用”的闺蜜姐妹情,在林凡这道极致美味的【锅包肉】面前,碎得比那层脆壳还要彻底。
“这块是我的!”
“明明是我先看上的!”
“啊!赵薇你耍赖!”
“这叫眼疾手快!”
任谁看这俩人都是一对塑料姐妹花,完全看不出她们平日里亲密无间的模样。
至于说蛋糕...
已经被赵薇嫌弃到上桌都不配的地步了。
按她的话来说,就是挡着她欣赏【锅包肉】那完美的酥壳了,碍眼!
林凡端着刚出锅、香气四溢、点缀着红亮辣椒段和金黄腰果的【宫保鸡丁】走出来时,看到的就是这样一幅“饿虎扑食”的画面。
看到林凡从后厨走出来,赵薇赶忙夸奖道,
“你这【锅包肉】简直就是无敌,如果你去参加【世界锅包肉大赛】,哪里还能够轮到什么【橙汁锅包肉】得奖。”
他的嘴角不由自主地勾起一抹笑意,带着点无奈,没成想赵薇小姐姐看起来这么新潮,居然还是个原教旨主义者。
就喜欢他这一口的老式锅包肉。
但林凡只是谦虚的摆摆手,
“人外有人天外有天,【锅包肉】这道菜很难做出区分度,所以创新反而更容易得奖吧。”
说着,便将手中的【宫保鸡丁】放到了桌子上,随后还给两人添了一碗米饭。
这俩人干吃肉不吃饭,真不会齁得慌吗?
“酸菜鱼也马上好,慢点吃,小心烫着。”
话虽是这么说...
但在赵薇看来,这纯纯的谦虚了。
她又不是没有去获奖的店里吃过【锅包肉】,光是这妙到毫巅的口感就足以把获奖的【锅包肉】秒成渣渣了。
什么做不出区分度,分明是菜的借口!
至于说刚上桌的【宫保鸡丁】...
赵薇摸了摸自己的小肚子,再看了一眼【宫保鸡丁】表面裹满了红油的欠汁。
感觉满满的都是负罪感。
“完了完了...”赵薇小声哀嚎,筷子悬在【宫保鸡丁】上方,却迟迟不敢落下,
“这一顿下去,我接下来一个月都得在跑步机上耗着了!几乎每一道菜都是高油高甜,这卡路里...简直就是核弹级别的啊!”
她能够为了身材,硬生生忍着一年都才吃一次自己最喜欢的蛋糕。
嗯...虽然此时此刻的蛋糕已经被当成路边一条野狗一样踢到一边去了。
但可见赵薇为了身材,到底有多能忍。
正当赵薇打算放下筷子,心中不断默念着自己已经吃饱了的时候...
坐在她对面的李映夏,腮帮子还因为最后一块抢到的锅包肉而鼓鼓囊囊,闻言艰难地咽下,翻了个标志性的白眼。
“嘁!”李映夏的筷子如闪电般出击,精准地夹走了盘中最上面的一块鸡丁,毫不犹豫地塞进嘴里。
伴随着满足的咀嚼声和含糊不清的话语,“不吃饱怎么减肥?”
赵薇只感觉整个人都不好了。
谁都跟你一样,怎么吃都不会胖啊?
不吃饱怎么减肥这种歪理都来了,当她傻啊?
看赵薇依旧不为所动,李映夏一边享受鸡丁的滑嫩和酱汁的香辣微甜,一边挥着筷子,一副过来人的口吻,
“胖了还能减肥,美食没了可就真没了!尤其是凡凡做的美食,过了这村儿,你上哪儿找这店儿去?错过一次,你肠子都得悔青!”
顿了顿,意犹未尽地舔了舔沾着酱汁的嘴角,眼神瞟向厨房方向,那里正传来油泼在辣椒花椒上“滋啦”作响的诱人声音,显然是最后的【酸菜鱼】要出锅了,霸道鲜香的酸辣气息已经开始弥漫。
李映夏眼神更亮了几分,眼中的期待简直是要溢出来了,赶忙加重语气补充道,
“再说了,今天可是你生日,一年就一回!这时候还管什么卡路里?吃了再说就是了,赶紧的,趁热!【宫保鸡丁】拌米饭可香了~”
赵薇感觉眼前【宫保鸡丁】的就像是活了一样,
那股混合着干辣椒焦香、花椒麻意、花生米坚果气和酱汁甜辣咸鲜的霸道香气,像无数只小钩子,一个劲地往她鼻子里钻,挠得她心尖儿痒痒。
原本就摇摇欲坠的减肥意志,在李映夏这番“歪理邪说”和眼前这盘油亮诱人的鸡丁双重夹击下,终于发出了不堪重负的哀鸣。
“吃!往死里吃!明天的事情明天再说!”