十来分钟后，清水透端着一个大铁盘子，一口气把所有切好的肉都端了出来。 事先没准备专业的电火锅，只好暂时用一个大号不锈钢盆，放在电磁炉上代替。 加入一瓶2L的矿泉水，放进白萝卜、红枣跟枸杞，本来还应该放点牛肉丸跟牛杂的，但今天显然是来不及弄了。 水开之后，先把胸口捞，也就是胸口油放进去，跟别的涮个几秒就得赶紧吃，不然就口感就老了的部位不同，它越煮反而越脆。 而且还能跟北方吃铜锅涮