清水白灼，堆得小山似的蟹腿蟹钳，外壳裂开缝，露出里面雪白饱满的肉。上手掰开，蘸点茉莉用野葱末、酸果汁和一点点盐调出来的清口小料。一口下去，纯粹的、炸裂般的鲜甜在嘴里爆开，肉嫩弹牙，一丝姜葱的辛香恰到好处地托着，好吃到让人头皮发麻。