筷子在备用碗里迅速搅动蛋液，随着锅碗瓢盆地动荡，金黄的粘稠液体倾倒在滚烫的热油上，在咕噜咕噜的轻响里鼓胀出一个个气泡，加入一勺酱油作为调味。

　　油炸得金黄酥脆的厚实猪排迅速用刀切条，捞起覆盖住满满的一碗米饭。然后趁着鸡蛋处在液态朝向固态略有转变的瞬间将它捞出，淋在摆满猪排的饭碗中。