查理曼的时代，有两种酒异常地风行，一种是来自古罗马葡萄种植园的葡萄酒，另一种就是麦芽酒。

　　维京战士们口号中的“奶与蜜酒”中，蜜酒并非是加了蜂蜜的酒，而是用麦芽酿造成的酒。

　　那为什么维京蛮子们会认为麦芽酒是蜜酒呢？原因很简单，这个时代的酿造工艺不行，使用麦芽酿造麦芽酒时，包含了大量的没有发酵的糖分，以至于麦芽酒非常地甜腻，甚至到了无法下口的地步。

　　所以，为了压制这股甜腻味，人们开始在