五斤重的新鲜鱼头，竖劈成两半又改了花刀，再用葱蒜和秘制泡姜细细腌制去腥；五种辣椒炒出的剁椒酱抹在鱼头上，蒸熟了淋上两勺热油，最后撒一撮葱花，红红绿绿，鲜香扑鼻。 李霏独吞了半个鱼头，汤汁儿里再拌上两斤面条，吃得酣畅淋漓，虎虎生风。 饭毕，她用手绢擦了擦嘴，由衷赞叹道： “这鱼甚是鲜美。” “大人若喜欢，在下就吩咐厨子再去做。” 王员外赔笑道。 “不必了，多谢款待。”