一周后，“荣欣记”偏院后厨。 虽说杨晟只在这里教了一天就有事离开，不过却留下很好的教学模板。 这些天卓伊思仿照他的样子，每天传授一道固定的菜谱前，都会先讲解一些理论上的内容，或者常识性的东西。 例如豆腐的分子式，十数种豆腐的不同做法和口感上的区别，辣椒、麻椒的种类，具体的有效成分、分子式，如何通过不同预处理方法，使其加重或减弱某方面的口味。 她还亲自示范，用相同的配料但不同的手