茶。 茶这种东西,在中原文明中一直以来都占据着一个相当重要的位置,从先秦时代的煮茶,到唐宋时代的沏茶,似乎一桌一椅,一杯香茗,便能慢慢品味出那茶里所积淀的,一个文明的厚重。 不过陈情是喝不惯这一时期的煮茶的。 此时的中原文明对于茶,尚处于“吃茶”阶段,精选茶叶,要做到“香高味正”;再细细研磨,颗粒要大小适中;最后取佳水置于釜中,小火慢烹,待水将沸未沸之际,放入研好的茶,煮至茶水交融