时间已经来到了下午7点钟,路灯下的雪花圣洁空幽,落在挂满彩灯的圣诞树上,大人拉着小孩子,穿着厚厚的羽绒服与棉衣,脸上都洋溢着幸福的笑容。
超市门口的收银员仍然在忙碌着,一大堆人戴着口罩、排着队买东西,虽然大家买的东西都不一样,但都会很默契地买一个红彤彤的平安果。
伴随着轻快活泼的圣诞歌从店里的音箱传出,一些街角处的孩子们随着音乐一起玩耍,顶着红彤彤的小脸儿,嘴里轻唱着圣诞歌。
稚嫩的歌声总是带有一抹天真的美好,随着寒风一起穿过雪花与身体,带给人心里一丝丝温柔的慰籍。
过路的大人们闻声驻足,倾听着纯洁之声,脸上都露出了一丝会心的微笑,纷纷为其献上掌声,引得孩子们一阵激动与害羞,一个个脸蛋儿都快红成小苹果了。
街头虽冷,却抵不过心中的暖意,为这片街道带来欢声笑语。
在这片行人匆匆的街道上,一家煎饼摊车仍倔强地伫立在霜雪之中。
“好嘞,热腾腾的煎饼来喽~双倍辣椒加腿加蛋少加生菜,一共6块钱。”
年轻的声音从口罩下面吐传出,这名戴着黑框眼镜的青年显然就是煎饼摊的老板。
只见他一手拿着大勺一倾,调制好的黑芝麻面糊流淌而下,在面糊触及到滚烫的石磨面上的瞬间,面糊发出响亮的滋滋声。
放下大勺,青年拿起耙子开始抚平面糊,耙子轻轻划过圆磨板上的每一处,如同抚平着床单一样,轻柔、舒缓、快捷。
打上生鸡蛋,轻轻叠起后,再抹上特制的酱料,撒上葱花与香菜,一切步骤都在有条不紊地进行着,显得那么行云流水。
闻着这混着弄厚酱香的热气,这一刻,好像连整个冬天都变得温暖起来。
他叫季雨寒,23岁,是一名煎饼摊子的老板,未婚,家住向阳小区三号栋楼四单元九号。
也许大家很疑惑,才23岁,大好的青春年华,却为什么要去卖煎饼?
其实他们季家从他祖爷爷开始就在卖煎饼了。
祖爷爷小时候很爱吃煎饼,为了美味的煎饼,特地拜当地一名小有名气的煎饼摊师傅为师,并逐渐摸索出了一套酱料配方,只要经火一烫,其中腌制的酱香就会瞬间挥发,极具冲击性的香味让闻者流连忘返,回味无穷。
每一代人都继承过这小小的煎饼摊子,这个小小的煎饼车也蕴含着一代代人的念想。
直到他的父亲将小铲子与秘方交付到他小小的手上时,含泪亲切地道:“以后咱季家祖上的手艺就交给你了,你要是敢拒绝,那你爸我就立刻撞死在这儿!”
说完后,父亲还特地对他露出一个亲切的笑容,用手亲切地扶着墙壁靠在上面,显得看起来和墙壁十分亲切的样子。
幼时的季雨寒“……”
从那之后,父亲每天笑的特别高兴,每天对他也十分亲切,父子俩关系十分融洽,就连母亲都经常拿这向邻居炫耀。
看,父子俩笑的多高兴、多亲切啊!
当然,直到现在也是,父亲依旧慈爱,孩子依旧孝顺。
“谢谢惠顾。”
伴随着最后一位客人的离开,季雨寒将口罩摘下,露出自己的下巴,深深吸了口冷空气。
雪花打在镜面上,经过刚刚的热气腾腾的操作,镜片上此时已经蒙上了一层水雾,他得摘下来好好擦干净才行。
在灯泡的照耀下,一片片雪花飘来,落到青年的脸颊上,金色的光打在脸上,将他那天生有些凶狠的眼神照得柔和。
“呼~下班了嘞,生意越来越不错了,可以可以。”
盯着手机屏幕,季雨寒咧起嘴角,露出了满意的笑容。
季雨寒看着今天一天的收入,仔细地算了算,减去成本,余下的纯收益也有两百元以上,对比其他的摊子而言,这些收益估计会让他们羡慕得眼发红。
此时此刻,正是下班之时!
季雨寒将口罩摘下,放入口袋,来到前面将挂在蓬上的示告牌翻到反面,露出“已歇业”的字,然后就开始收拾起了东西。
今天可是圣诞节平安夜,他准备早些下摊,然后回家小小地犒劳一下自己,而且还有更重要的事情。
寒风呜呼,随着夜色的深入,他高兴地哼着小曲儿,推着自己的煎饼老摊车回家。
他一边推着车,一边掏出手机,拨通上面最熟悉的号码。
“嘟~嘟~咔嚓!喂,妈,你和老爸吃了没?”
“还没呢?你啥时候回来啊?妈给你包了你最爱的韭菜肉馅饺子,正冻在冰箱里呢,就等你这头小胖猪回家呢。”
“哦?那的确是令人期待,还有,妈,别再喊我这个称呼了,都是过去的事了。”
“怎么?这才瘦了几年就这么害羞了?”
明显能够听出来调笑意味的话语,却让季雨寒的倍感舒心,熟悉的安心感再次回来了。
“落落回去了没?”季雨寒哈了一口热气,笑着问道。
“回了回了,正在和你爸聊天呢,最近你爸老念叨你,还挺傲娇的,你爷爷也上来了,家里现在就差你一个了。”
“谁傲娇呢?谁想那个臭小子了?阿玥你别造我谣啊你说……”
手机里隐隐响起父亲略微慌张的急切喊声,紧接着就是熟悉的吵闹,让季雨寒不禁捂嘴,噗嗤一笑。
离家出来打拼两年多了,期间他也是特别想念家人,想念曾经温馨的小房间,但是为了挣到能够脱离父母、独立生活的钱,他只能忍耐着,怀着对未来生活的幻想,开始了近三年的辛苦工作。
由于个人并不喜欢被人使唤的感觉,他选择了自己单干。
他相信,凭借着自己从小到大被父亲言传身教的技法以及自家的祖传秘方,一定能够做出令人难忘的美味煎饼,借此赚到很多很多钱。
尽管过程特别艰辛,但他还是坚持了下来。
在一次偶然路过一家卖荷叶饼的摊车时,他听到了一名初中学生的抱怨,说这荷叶饼吃腻了,嫌弃油放太多了,每天早上吃的都满嘴油味。
他仔细思考了半天,决定对自己的祖传酱料进行改进。
对传统的豆瓣酱汁加入半勺海鲜酱汁,以此提高味觉上的鲜甜味。
加入很少的姜汁,期间可以根据情况少量的热糖水,再按照自己的祖传配方进行不同程度的调配、加热,使口感能够根据酱汁的浓稠度具有不同的变化。
为了解决喜欢口味清淡的顾客的需求,他特意选择了北京烤鸭卷饼用的低筋面粉,混入了黑米熬制的汤水,所蒸出的紫黑面饼薄软绵长,带有淡淡的米香味,口感极佳,能够很好地隔绝酱料与肉汁的油滑感,再夹上泡过冷水的新鲜生菜与黄瓜丝,刚好中和了酱料的油咸味。
人类是一个特别喜欢美食的种族,尤其是华夏人,传承了五千年的古老美食文化拥有极为恐怖的适应力,能够适应各种美食风格并将其同化。
所谓民以食为天,在吃的一方面,华夏人可谓是无比重视,比狗的鼻子还灵敏的舌头那可是挑剔的很,还要算上地方的口味不同的因素,所以季雨寒着重质量上的提升。
自从第一个顾客被征服了味蕾后,他的摊子的名声也渐渐地开始传开了,每天的顾客也在不断增加,所收到的利润高过成本不少,这让他感到十足的成就感。
现在的他已经能够每月都交得起房租了,日子不断地在变好,这让他更加有动力地去工作,有时候甚至还可以往家里寄两到三千块钱。
每天推着煎饼摊车起早贪黑,辗转于城市各个人潮多的街道摆摊,好吸引更多的顾客,已经是习以为常的事情了。
第三年马上就要过去了,奋斗了这么久,是时候该回家与亲人们团聚一下了。
这样想着他的视线不禁望向对面的饺子馆,那里的老板娘做的饺子馅儿多、个儿大,传统手工的饺子让这家店名声不错,他也曾经却做过客,韭菜猪肉饺子的味道的确鲜美。
此刻,尽管雪花再多,也掩不住那朦胧的灯光与诱人的香气,肉眼可以看见的水汽不断从窗户缝隙里飘出,隐隐传出的欢声笑语将冬天的寒冷隔绝在外,世界好似被分为两半,而他也在想着刚刚母亲说的话语。
韭菜猪肉馅儿饺子么……
“妈,我先挂了,你放心,我明天绝对会回去的。”
与母亲说了声“再见”后,季雨寒挂断了电话,嘴角默默勾起,眼神柔和,仿佛眼前的不是漫天风雪,而是那所温馨的家,一家人其乐融融地坐在一块儿吃饭,面带笑容,热闹至极。
就像是梦一样,如果能够一直这样的话,一直这样……
他的眼眶有些湿润,抬头望向夜空,露出了幸福的笑容,眼中虽仍柔和,却带有一丝丝惆怅。
今天早点下班吧。他心里这么对自己说道同时,手指点开行程服务软件,进入高铁购票的页面链接。