「那么,告诉本大厨,喜欢吃什么类型的料理,和食、洋食、中华料理还是我自己随便搞点什么?」
千代家冰箱里的食材可以用玲琅满目形容,能想到的食材在这里都能找到,这也让清水贤人升起了大展身手的想法。
「诶,我都可以哦?不过那个随便搞点是什么意思?」
「就是随便搞点啊,一些在网上看到的,主妇们分享的小妙招。都是一些简单又好吃的料理。」
清水贤人一边回答千代的问题一边打开了放调料的柜子,发现了各种各样的调味料。而且不出所料的是,没有任何一样调料被打开过,也就是说千代从没有下过厨。
「那,就随便搞点吧,我很期待贤人君的手艺呢。」千代笑呵呵的瘫坐在沙发上,两只手磨蹭着自己的肚子。
她现在的动作就像是失去动力的肥宅。
清水贤人看着好笑,呵斥她过来帮忙。
「不要再在那里偷懒了,过来帮我洗菜。」
「诶,不想动嘛贤人君。」
「不~可~以~」
「贤人君讨厌,使唤人家。」
最终还是气鼓鼓的从沙发上蹦起来过来帮忙了。
今天的主食准备做牛油果午餐肉盖饭,是从一个知名主妇的ins上看到的,足足有上千点赞。虽然看起来只是没多少时间的上班族匆忙准备出的午餐便当,但是自己尝试过后才会明白这东西真的挺好吃的。
先把米饭放进锅里蒸上,趁这个时间去煎午餐肉。午餐肉的薄厚和成熟度都可以根据自己的喜好选择。
另外主菜还是做传统和食比较好。
「比较喜欢烤鱼还是蒸鱼?或者是厚蛋烧?」
「烤鱼吧,比较喜欢吃烤鱼。厚蛋烧也很喜欢,怎么办好难选择啊!」千代抱住小脑袋摇头晃脑。
「那就都做,今天一定要让你吃到饱。」
清水大厨可不会让自己的客人陷入纠结。
「好耶!」
「别急着高兴,你去打三个鸡蛋,放到杯子里。」
「哦哦哦。」
午餐肉就这样煎着就好,本来配菜应该是鸡蛋卷,但是既然准备做厚蛋烧那就不用了。
牛油果一会儿现用现切,现在去准备烤鱼就好。
樱花飞舞的四月,就应该吃肉质紧实的青花鱼,这个季节的青花鱼口感清甜有劲道。去掉头尾,开膛洗净,尤其是腹部有一层黑膜一定要去掉。沿尾部向头部横切鱼身成两片,一定要一刀切开,因为鱼肉容易散,放入包上锡纸的烤盘内。
「贤人君,鸡蛋打完了,然后要怎么做?」
笨蛋千代这么久才打好三个鸡蛋,看垃圾桶里扔着的一堆蛋壳,应该已经不小心捏碎好几个鸡蛋了。
现在想想可能是自己安排任务安排错了,让一只蜘蛛去打鸡蛋,纯纯是为难人家。如果让她去织毛衣,说不定现在已经在织第二件了。
但是一起动手,有参与感才能享受到美食的韵味,更何况适当的训练也是有必要的。
「拿半个蛋壳装牛奶,装满后往杯子里倒,这样倒三次。」
「这个蛋壳可以吗?」千代从自己仅有的三个成功品中挑了一个看着最规整的蛋壳。
「可以,就用这个就行。倒三次牛奶,再倒半个蛋壳的砂糖,然后放一点点盐,搅拌一下就好。」
这个用蛋壳当量具的办法也是从一位太太的ins上看到的,学会之后做厚蛋烧从未失手,每次都是香甜多汁。
「贤人君,一点点盐是多少啊?」
这个问题的确把清水贤人问住了,毕竟没什么合适的形容方法。
「盐的话,一会儿我来放。」
「好的!」
除了千代的厚蛋烧,自己这边的鱼也要处理。给刚刚切好的青花鱼淋上橄榄油再抹匀,然后撒上适量盐,放到一边就这样腌制着就好,差不多半小时后才可以使用。
「贤人君,我这边也好了,来放一下盐吧。」
千代摇晃着手里的杯子,很高兴似的炫耀自己的成果。
真是的,刚刚还很不情愿的样子,现在看起来这么高兴,真是……太可爱了。
而且说起来,厨房里的厨具也太齐全了,只有不认识的没有不存在的,厚蛋烧锅不但有一个拆开包装的,抬头柜里还有一个没打开包装盒备用的。
先放进去一点盐,然后搅拌均匀,给厚蛋烧锅刷油,全程小火,倒入第一层蛋液。在厚蛋烧锅里先搅拌成滑蛋形态,半熟就铲到一起。之后再刷油倒第二层蛋液,半熟就可以卷起来了。第三次刷油并且倒入第三层蛋液,大概卷好后刷油倒入最后的蛋液。最后一卷不完美也不用担心。
利用余温以及铲子不断挤压来定型和焖熟内心。四面重复动作,直到它变得很方。等到熟透后,一份精致多汁的厚蛋烧就完成了。
这东西做起来简单熟的也快,先端给千代让她去一边当零食吃了。这里就一只妖怪和一个不怎么讲究礼节的人,这样做也不会有人说三道四。如果纯子在这里的话,肯定不会答应千代正式落座前就把主菜端走吃掉了。
米饭差不多也蒸熟了,该继续准备牛油果午餐肉盖饭。
从锅里盛出两碗米饭放入裙带丝跟盐芝麻里搅拌匀。之前煎好的午餐肉铺在搅匀后的米饭上,拿出牛油果切下一半收好备用,另一半切块铺在午餐肉上。然后再在盖饭上淋上蛋黄酱、少许鲜酱油跟芥末。
就这样几步,比普通米饭好吃很多倍的牛油果午餐肉盖饭就做好了。按照太太的ins上说,还要准备炸鸡块和生菜作为配菜,也不准备做了。
青花鱼还要等几分钟才能腌制好,现在先端着盖饭去找千代喂食好了。