随着田羽走出,幸平城一郎挂上了休业的木牌,将木门合拢。
“创真!看到了吗?同龄人之间也是有差距的。”
城一郎看向垂头丧气的儿子,心中也是有几分担心。
“田羽是怀揣着厨师之心奔赴向未来的玉,虽然只是向我露出了稚嫩的虎牙,但也让我不禁怀疑对于你的教育是不是太松懈了。”
“不对,我不明白啊,到底什么是幸福,料理不是只有足够美味就可以了吗?”
幸平创真低怂着头,将头巾松开,因为他很疑惑,甚至是很自我怀疑。
什么时候,我连同龄厨师之间的交流都听不明白了。
“还需要我指导你吗?那锅上,不就是你的对手留下的菜品吗?”
“自己去体会,自己去感受,认清楚自己的位置,开阔自己的眼界,厨师的道路,可是万分精彩的。”
“而田羽小哥,已经把自己所有的心意,都奉献给这道料理的每一滴菜汁里了,用你的味蕾去体会。”
“等着,我不服气。”
幸平创真从打击中醒悟过来,他拿起勺子,就对着锅里烧焦的红酒痕铲了一下。
“这种残留物的焦痕,能留住什么味道?”
幸平创真先是闻了一下,凭借他多年制作黑暗料理的经验,这酒痕,应该是入口微甜,然后后味是苦涩的焦褐感,之后就完全是焦炭味。
这种不健康的焦炭,会留下幸福吗?让我来尝试尝试吧。
幸平创真眼睛紧紧的盯着勺子里的物体,鼻孔扩大,毫不犹豫就将焦渍吃到了嘴里。
幸平创真细细咀嚼着,他能吃到的只有苦涩。
“错了,入口就是焦炭味,奇怪,为什么红酒的焦渍中,连一点甜味和酒味都没有。”
不过在这苦涩中,渐渐的,幸平创真像是被春雷劈中,眼睛也不禁的湿润起来。
原来,原来,是这样的味道啊!
“怎么样,感觉如何。”
过来良久,幸平城一郎端着自己复制的菜品,端到了幸平创真面前。
“厨心是独一无二的,我也不能复制,不过味道上的口感,我倒是能模拟出个大概,再来尝尝这道料理本身的味道。”
“老爹,我刚才吃到了小时候趴在厨台上,看着妈妈做料理的味道。”
幸平创真的身体如同孩童般无助。
“为什么,为什么会这样,明明味道也不一样,怎么可以有这种突破人心的味道,太犯规了。”
幸平创真只是愣住,眼泪静静的流淌。
城一郎能理解的,这就是厨师与机器的区别,只有赋予了食物心意,菜品才算是拥有了灵魂。
幸平城一郎默默的端视着自己儿子,心里对着田羽感慨万千,了不起的才能啊,这就是能通往高级厨师的钥匙。
幸平创真擦掉眼泪,又看向牛排。
与田羽所烹饪的牛排不同,幸平城一郎的牛排显得薄了许多,他转而狐疑的看向自己的父亲。
“创真,短时间内,我也不是万能的,田羽小哥还运用了厨技,将酒气熏入了肉排之中,而我,掌握的只有木烧和酒熏的技艺,只能切薄一点才能还原出那种感觉,你先尝尝看。”
“好。”
幸平创真没有再犹豫什么,能在短时间内还原一道料理已经很见功夫了,特别是还有一个他从未听说过的名词,厨技。
入口时,幸平创真能感觉到木质般香气的炎苗在口中奔腾,酒气已经熏进了牛排的周身。
慢慢沉迷在肉香与酒香之中,幸平创真还比较怀疑,什么啊,这种味道,我也可以……
咦?不对,可恶,那个混蛋!
幸平创真算是吃出来了,他坚定不移的保持怀疑态度,抬头看向自己的父亲。
“敷衍,也就是在说这个混蛋只是单纯的在炫技对不对。”
“的确是傲慢,甚至可以说是高傲的姿态,但这就是你和他的不同,你再结合一下那股意境和这个味道,想想看能不能超越对方。”
“难,太难了,研究一下如何用红酒腌制,给我时间我也有信心从味道上还原出比对方更好的红酒牛排,可是太犯规了,厨师怎么可能控制食物带给人的感觉。”
幸平创真咬着手指甲,不断摩擦着下巴。
继而,他将试探的目光投向自己的父亲。
“老爹,既然你也是田羽的所谓远月学长,那你会不会……”
“我当然会,并没有什么好隐瞒的。”
幸平城一郎挺起了胸膛,要是有人会怀疑远月的杰出校友还比不上一个刚刚退学的初中生,那就把厨师界想的太简单了。
“田羽,严格意义上,也不过只是刚刚找到了自己道路的初学者,而我,已经在道路上前行很久了。”
只不过那家伙胸膛中的厨心,质量实在是太炙热了。
简直就是毫不迷茫的光一般,而面对着幸平创真求知般的眼神,幸平城一郎把这句话藏在心中,没有说出来
“创真,你给我听好了,普通人的厨心只有两条道路才能触碰到。”
“其一,就是年复一年的刻苦超越自己,不断的做出让自己满意的料理,充实自己厨艺知识,由量变引起质变,这是即使手断掉了厨师也要坚持的地狱之旅。”
“其二,就是去挑战味觉的极致,用极致的美味去撬动特级料理的界限,让厨心水到渠成,这是极致之旅。”
幸平创真认真的听着,低垂的头颅也挺了起来,听懂了其中的含义,他的嘴角上挂起了真诚的微笑。
“所以,也就是说我的程度还不够刻苦对吧。”
绑起头巾,幸平创真又想起了田羽的模样,他重新开始握住了菜刀。
“老爹,再来一次对决吧,让我见识什么才是真正的厨心。”
仿佛看见了同龄人曾经坚定不移的信念,幸平创真的心跳砰砰的加速。
“真正的厨师是不应该后退的,哪怕是迎难而上,说的真帅气啊!不过我也不会认输。”
“那就来吧,第481场的胜负。”
……
在自家的庭院里,田羽用着平底锅煎着牛排。
“酒火。”
熊熊的烈火在锅里面燃起,这一次,田羽并没有用烤的,而是直接让酒火和牛排一起躺在平底锅上。
颠锅。
感觉火候快到了,田羽才将锅里的牛排颠转了一下,让酒火慢慢顺着牛排燃烧。
“好了。”
将牛排炒出,田羽就开始了品尝自己的午餐。
有白酒的烈火和牛排的醇香在口中交织,田羽看向系统。
“只是初级四星的料理吗?”
看来还需要下一番苦功夫啊!
田羽难过的摇摇头,转而对着餐盘里的牛排大快朵颐起来。