“撒!赶紧品尝吧!我的什锦海鲜套餐!”
在盖子揭开的刹那,一股海鲜独有的香味瞬间铺面而来!
“鱼虾蟹贝,配上主食面包,十分典型的海鲜套餐啊!”看着眼前的料理,堂岛银微微点了点头,“那么赶紧来尝尝看吧!”
按照一般的饮食习惯,三位评委首先端起了用小碗装着的汤,这汤看上去红红的,并且扑鼻而来的一股酸味让人唾液的分泌不由得加快了许多。
“这是番茄熬出的汤吗?”说起能够熬出这种鲜红颜色的食材,能够想到的除了番茄大概就是辣椒了,结合这种扑面而来的酸味,多半是番茄无疑,“用酸味来开胃,确实算是王道中的王道了。”
一口鲜红的汤汁饮下,三位评委却不由自主地瞪大了眼睛,这是……
除了番茄那旗帜鲜明的酸味以及虾蟹的鲜味之外,一股微微的辣味也不停的刺激着味蕾,让人的唾液分泌如同江河决堤一般,根本停不下来!评委们都不由自主地一口气将一整碗汤咕噜咕噜地全部咽了下去,随后就感觉胃中升腾起一股热意,暖洋洋的,十分舒服。
“这股恰到好处的辣味并不是辣椒,而是……生姜!对吧!”喝完汤之后,堂岛银看着凉说道。
“没错!以番茄、生姜加上敲碎的虾壳,熬成的酸辣鲜汤作为开胃汤品,用酸味和微微的辣味最大限度的刺激味蕾,勾起食欲!”凉狞笑着看着诸位评委,“怎么样?食欲已经被完全勾起来了吧!现在是不是感觉很饥渴?撒!赶紧品尝其他的配菜吧!”
确实就如同凉所说,现在三位评委的胃和舌头都在不停地催促着自己的主人:赶紧吃点什么!那一碗汤带来的是无穷无尽的不满足感。
首先是凉菜,以捣成泥的生蟹肉加蟹黄为基底,以白葡萄酒调味去腥,加上腌制的鱼子以及切碎的海带提味,配上主食,便是极好的下饭菜!而后是红焖海参,海参切片,加洋葱、焦糖爆炒,随后红酒焖制,柔软中透着一股韧劲儿,口感一流。
这两道前菜之后,便是真正的主菜了,新鲜的龙胆石斑鱼,取其中段厚实之肉,带皮切下,以海鲜酱油,再加胡椒、茴香、芝麻等香料磨粉,腌制入味,葱条裹肉,网油包裹,明火炙烤,皮脆肉嫩,风味十足!而后是面粉加入鱼脂做成外衣,内填去壳花甲,花甲以蒜泥腌制,炸至金黄,浇上火红的甜辣汁,冲击力惊人!
最后,以去壳切细,以少许食盐、胡椒粉的虾仁,加上酸奶酪做成的沙拉,当做点心收尾,一份卓越的海鲜套餐便完成了。
“料理中的每一份配菜都是如此的有冲击力!仿佛是进入了属于海鲜的战争,但如此激烈的厮杀却并没有让人产生不适的感觉,感觉就像是……地下拳场中,站在高台之上,看着一个个勇猛的拳击手搏命厮杀,从而获得暴力般的愉悦感!”再咬下一口面包之后,堂岛银看着凉说道,“黑木场君,你就像是地下拳场的黑心老板,你的料理就是那些被你控制的拳击手,只是为了让它们相互厮杀,来取悦客人们!”
“这样,有什么不好吗?”凉狂笑道,“别再装腔作势了,你们只要像那些在地下拳场找刺激的暴发户一样,感到愉悦不久好了吗!”
“的确,是一道充满着暴力的海鲜套餐!”不知何时已经完成爆衣的仙左卫门目光如刀地看着凉,“哼!居然用这种方式取悦品尝者,你的料理还是这么乱来啊!”
“咦?妈妈你在说什么?”爱丽丝一脸疑惑地向蕾欧诺拉问道。
“咳,没什么……”
…………
很显然,品尝完凉的料理之后,三位评委都给予了高度的评价,这让不少琉璃月的粉丝都暗自捏了把汗,光是用素菜做成的料理,真的能够和如此具有冲击力的海鲜套餐抗衡吗?
琉璃月在结束料理之后,又变回了那一副呆萌呆萌的表情,仿佛刚刚如利刃一般进行料理的女厨师只是幻觉一般,而即使凉的料理获得了评委们高度的评价,琉璃月也没有露出丝毫慌张的样子,或者说……这孩子根本不知道什么叫慌张。
“请品尝吧!”琉璃月将自己的料理端到了评委们面前,“我的‘各种素菜加上大骨浓汤套餐’!”
“还真是直白的名字呢……”不得不说,琉璃月的外形很能激起年长女性的母性,相比起狂战士一般的凉,蕾欧诺拉看琉璃月时的表情无疑柔和了许多,“不会取名字也没关系,只要料理的味道好就行了,当然比赛肯定是有输有赢的,不管什么结果……”
看到儿媳脸上满脸写着“好想抱抱这孩子,好想蹭蹭她”,仙左卫门忍不住干咳了一声:“好了,我们还是赶紧品尝料理吧!”
伸手揭开了料理的盖子之后,呈现在众人眼前的料理却是让人忍不住愣住了。
如果没记错的话,刚刚除了那一堆用来熬汤的骨头之外,琉璃月用的都是素菜吧?可是这些……东坡肉、糖醋排骨、红酱肉丝、辣子鸡块,主食是馒头,旁边还有这一坨不知道是啥玩意儿的灰色泥巴状物质……
是不是哪里搞错了?
“我记得琉璃月酱用的基本上都是素菜啊?这……”
“不会是中途换了材料吧?”
“我知道了!这肯定是远野同学使的障眼法,先拿出一堆素菜让对手放松警惕,然后趁我们不注意就换掉了食材!”
虽然评委们也有点疑惑为何琉璃月的料理中看不到素菜的影子,但是现在可不是发愣的时候,三位评委还是迅速开始了品尝。
和凉一样,琉璃月也在选择了汤作为开胃菜,不过比起黑木场那一碗火红火红的生姜番茄虾壳汤,琉璃月的汤看上去就清澈多了,入口之后只让人感觉一股淡淡的甘甜滋润了舌尖,让人整个人都放松了下来。
“原来如此,用卷心菜、白萝卜加上哈密瓜汁熬出的甜汤吗?微酸的感觉大概是梅子。”品尝了琉璃月的汤之后,堂岛银微微点了点头,“简单来说一碗十分淡雅的清汤。”
“不过嘛,品尝完凉君那充满冲击力的套餐之后,再喝上一碗如此清淡的汤,感觉很让人放松呢!”看得出,蕾欧诺拉很喜欢琉璃月的汤。
“虽然也有开胃的功效,但是并没有让人一口喝完的欲.望!”仙左卫门说道,“比起之前强行刺激味蕾,勾起食客饥饿感的红汤,这碗汤稍微显得平淡了一点。”
“不好!琉璃月酱出师不利啊!”极星寮那边的悠姬一脸担忧地说道。
“别紧张!”凉子安慰道,“这次的主题是套餐,拼的是整体!琉璃月还有机会!”
随后,评委们开始品尝起了套餐里面的其他料理,然而那些“荤菜”入口的瞬间,三位评委纷纷瞪大了眼睛。
原来如此,怪不得套餐里面几乎看不到素菜的影子,原来这些“荤菜”另有玄机啊!东坡肉是用切成方块的冬瓜做成的,看上去是抽去了骨头的糖醋排骨,实际上是用鲜藕切成了排骨的样子,红酱肉丝则是用豆腐干和切成丝的香菇做成的,辣子鸡块则是用一种豆制品炒出来的……
而馒头也不是普通馒头,咬开之后,居然呈现出一层一层的彩色。
“最外面的是普通的白面,然后是一层加了蓝莓汁的紫色面、再后面是是胡萝卜汁、菠菜汁、玉米汁、椰汁……”琉璃月手里也拿着一个馒头,一边啃一遍向评委们解释道。
“还真是被你摆了一道啊,居然把素材全部做成肉的样子!哈哈哈!”了解了其中的奥秘之后,堂岛银忍不住笑道。
“不过,虽然都是素菜,但确确实实能在拒绝间感受到一股肉香呢!这是怎么做到的……”蕾欧诺拉脸上忍不住露出了疑惑的表情。
“嗯……虽然你把素菜做成这种样子确实很有趣,加入骨汤之后,每一种配菜都风味独特,但是不得不说,比起黑木场君的料理,你的料理实在是太过平平无奇了。”堂岛银放下手中的筷子,说道,“如果仅仅是这样,那么这一场的结果,便没有悬念了!”
听到琉璃月这么说,三位评委才拿起勺子,小心翼翼的舀起一点泥巴似的不明物质,抹在馒头上之后,一口咬下!
嗯!这是……