说到中国，你会想到饺子；说起日本，你会想起寿司；说起韩国，你会想起泡菜；说起法国，你会想起鹅肝。而说起黑森林，那你一定会想到狼人。

　　凌晨，天还没有亮，家住村庄的外婆已经起身，招呼着小红帽一起进入黑森林。15公里遥远的路程，对于已经上了年纪的外婆来说，已经逐渐成为不小的负担。

　　太阳升起的时候，他们拨开晨雾，来到幽静的山谷。今天，他们到这里是想碰碰运气，寻找一种黑森林中传说的独特食材：来自森林深处的狼人。

　　他既是一道名贵菜肴，更是一种绵延千年的精神信仰。太阳很快地爬到头顶，外婆与小红帽已经巡过了五个山头，年老的外婆略微感到有些疲惫。她停下脚步，放下绳索，擦了擦汗。他知道狼人作 为名贵而且稀有的食材，并不是轻而易举便能在野外寻见的，所以他并不打算放弃。

　　炎热的黑森林里吹着妖风，外婆与小红帽一边休息，一边试图用灵敏的嗅觉和听觉在风里搜寻线索。 很快有丰富阅历的外婆便锁定了方向，据资料记载，有狼人的地方总会有嘶嘶的响声。外婆拿起特制的绳索，开始向声音处悄然前进。这是一种来自霍普一族的本能，也是霍普一族生存的方式，他们必须要为摄取野外的食物学会各种技能。

　　然而采集狼人的过程并不简单，狼人的周围总有几种动物在逡巡，其中有一种产于黑森林以北的灵长类生物——野孩子，他们攻击性很强。根据历史记载，为了追求这道美食，猎人们被其攻击而牺牲生命的先辈们并不在少数。一般的做法是可以用香蕉等食物将它引诱开，然后再进行采集狼人。

　　一个黝黑的狼人暴露在眼前，外婆与一旁的小红帽开始露出微笑，因为这预示着美食和饱餐。他仿佛已经看见族人们欣喜的眼神。而接下来她要做的，便是小心翼翼地将狼人采集到手，用特制的绳索缚好带回村庄，然后剥去外部包装、洗净、投入锅中。

　　相较于其他食材，狼人更像是大自然神秘而又宝贵的馈赠。这是一种来自神秘的黑森林中的食材，要经过二十多年完全隔绝荤腥的培植才能成熟，非常珍贵。据资料记载，狼人肉皮质细腻润滑，黑色的肉质也挡不住它散发出的光泽，入口鲜美，唇齿留香。其富含的魔力更是能为霍普一族的延年益寿提供必须的营养。

　　外婆对于狼人的烹饪方法有独特的理解。将狼人洗净，剥皮，写成小片，放入碗中腌制。浓香的肉片与食盐融合，迸发出不一样的味觉体验。将腌制好的肉片放入滚烫的热水中，利用水的余热烫熟肉片。接着放入骨髓，脑浆，血块。出锅时撒上少许葱花，一碗热气腾腾的狼杂就做好了。

　　入口即化，松脆弹牙，仅仅是几个成语并不能形容出狼人肉的美味。

　　舌尖上的黑森林，朴实的劳动者用地道的食物为我们展示了黑森林居民对于饮食文化，对于自然的理解和感悟。

　　这不仅仅是美食，更多的是蕴含一种品味生活的态度。