做饭,其实就跟作画一样,是需要天赋的。
而同时继承了黄蓉在厨道上天赋、和洪七在美食上造诣的林净川,自然能在烹饪上展现出,平常厨师难以望其项背的奇迹般的才能。
对于制作“黄金开口笑”这道传奇美味的过程而言,最大的难点,便在于对面的弹性硬度以及油温的掌握。
面的弹性过大,在面皮上割出来的口子,就会在炸制的时候闭合,那样一来,油的热度透进馅料中的速度会偏慢,馅料中牛肉就会因此丢失大量的肉汁,口感也会大打折扣。
而假若面的弹性过小,做出来的“黄金开口笑”不会“笑”不说,面皮的口感也会变得不好。
至于油温,则直接影响到了,馅料的口感和面皮的酥脆程度……想要让这两个因素达到一个完美的平衡,是需要极高的厨艺和极敏锐的对食物状态的感知力,才能够做到的。
为了做出完美的,能和《中华小当家》中的谢师傅相媲美的“黄金开口笑”,林净川使出了浑身的解数。
他没有谢师傅的那根钢擀面棍,但他有风卷残云功那气势浩荡的内力。
而stile咖啡厅的店长店员们,也有幸观看了一场’功夫厨艺‘的表演秀。
四十分钟后,整整三十个,表面金黄酥脆,远闻香气扑鼻的黄金开口笑,沥完表面上的油,被整整齐齐地码在了大盘子里。
当然,那仿佛使它们获得了生命的笑声,也一同出炉了。
这是能让人烦恼尽散、食欲大开的笑声。
“居、居然……真的做出来了。”
秋月红叶声音颤抖地喃喃了句,之后回过神来的时候,他看向林净川的眼睛里已满是崇拜。
“大师!”
他一把抓住林净川的手,激动的心情伴随着手的轻微颤抖传递过来,让林净川真切感受到了他对烹饪的深爱。
林净川感觉,如果不出意外的话,他会和一个身体某个部位很像铁锅和炒勺的女人结婚。
至于厨房中的另外三人,此时还处于完全的呆滞状态。
“几位别呆愣着啦,尝尝我做出来的这道‘黄金开口笑’的味道如何吧。”
随后,他又使了点巧劲,将自己的手从秋月红叶的手中抽了出来,然后拍了拍他的肩膀,“你也去尝尝看,说不定能学到什么东西。”
“是。”
秋月红叶坚声回答了一句,走过去拿起一个黄金开口笑。
而另外三个人也有些呆然地,走到盘边各取了一枚,眼神还颇有些不敢相信。
四人将面皮炸得酥脆的包子放到嘴边。
然后……
“卡茨——”
直击灵魂的声音,响彻了整个厨房的上空。
在场几人的呼吸声都变得粗重了起来。(菜里有药!)
因为他们的舌头,他们的牙齿,他们的上牙膛,他们的喉咙,都不由自主地颤抖起来,仿佛马上就要引亢高歌。
酥脆的面皮口感,与鲜美醇厚的肉汁味道,在口中混合,立体地冲击着他们的味蕾。
“我觉得我过去二十多年吃的饭,都白吃了。”
迪诺突然给了自己一个响亮的嘴巴,把自己打得眼泪汪汪之后,这样说道。
“我也就罢了,我的妈妈今年四十多岁了,也都没吃过这样的食物,呜呜呜……这些‘黄金开口笑’我要全部邮会意大利去,让我的妈妈饱饱口福。”
“等等!”星川麻冬一巴掌扇开了迪诺伸向包子门的手,“‘黄金开口笑’在刚刚出锅的时候,才是最好吃的,你把他邮出国,不是在浪费东西吗?”
“可是……”
“没什么可是的……这三十个包子,只能由咱们店里的人吃完。”
“不,不对!”
樱之宫莓香此时出言补充道。
“应该是只能由咱们店里的工作人员吃完才对。把这些包子拿给外面那些人吃,简直就是暴殄天物。”
依旧是抖S气势惊人的发言。
“看来我这一波,表现得还不错。”
林净川拍了拍手,然后又站在料理台边上再次开始和面。
“剩下的‘黄金开口笑’就拿去招待客人吧……”
“可是我们还没吃够呢!”
做出这种撒娇型发言的,居然是身为男人的迪诺。
两名女生反倒因为性格的原因,没有表现得太过夸张。
但这不仅不意味着她们对“黄金开口笑”缺乏热情,而恰恰表现出了她们的真实情感。
樱之宫莓香的情况暂且不论,星川麻冬在扮演妹系角色的时候,那性格简直热情外向得不得了,如果她想的话,表现得比迪诺夸张一百倍也不算什么。
但那不是真实情感,而是演技。
演技即套路,而套路是做不得真的。
“《中华小当家》里面的美食这么多,你们何必只盯着一道‘黄金开口笑’不放呢?”
林净川轻飘飘地回了他们一句,几人立刻瞪圆了眼睛。
恰好在这个时候,跟泉此方要完签名的日向夏帆哼着小曲走进了厨房,正好看见四人脸上的表情,顿时被吓了一跳。
“大家,大家这是怎么了,怎么脸上的表情都这么夸张……呜呜呜呜……”
她话没说完,嘴里就被星川麻冬塞了一枚“黄金开口笑”。
“好烫好烫……嗯?这,这是什么?!”
她下意识的咬了一口,嘴里立刻就涌入了大量鲜美的肉汁。
她的表情也变得和另外三个人一样了。
……
接下来一个小时的时间里,林净川在stile咖啡厅的后厨里大发神威,做出了一道又一道极难在现实中复原出来的传奇料理,吃得餐厅里的客人以及工作人员们如痴如醉。
而这些客人光是自己吃饱了还不算,还打电话呼朋唤友,不过几分钟的功夫,咖啡厅里便挤满了来品尝新菜品的人。
“真么想到,林老哥居然能真的重现出《中华小当家》中最传奇的彗星炒饭。”
泉此方嘴里含着勺子,口齿不清地感慨道。
“我早说过的吧,林先生制作食物的水平很高呢……这个世界上能和他相提并论的,恐怕只有我家哥哥了。”
小埋此时又变成了身高只有六十厘米的干物形态,手中还拿着橙色的塑料大勺子,看上去真的就跟吃冰淇凌的幼儿园孩子很相似。
“库库库……没相当人间也有这样能符合妾身胃口的食物呢,看来,得给厨师点奖励才行呢。”
黑猫饶有兴趣地看着手中的银叉,红色的眸子里闪烁出一丝颇有深意的光芒。