呆火驼背后的驼峰就像一个炉膛，将刚擀好的面饼趁新鲜贴在里面，高温很快就会让表面呈现出漂亮的焦黄色，小麦和芝麻的香气也随之四散溢出。烘烤食品的精髓就在于这让人欲罢不能的麦香——换言之，大多数烤面点吃起来都没闻上去那么可口。