“马次郎爷爷,其实这次来,我是为了'达摩'跟'胜利',如果可以的话,麻烦分一些给我。”到了马次郎爷爷的家门口,东小米毫不犹豫地低头了。
“……好吧,毕竟我也老了,这些东西早晚是要留给做为弟子与亲戚的你的。”马次郎看着东小米非常诚意的举动,然后缓缓地开口。
“不过……在那之前,我要确认你的决心。”
“果然,我就知道没有这么容易。”东小米叹了一口气说着。
“竟然你是厨师了,就应该用料理来说话,将你的决心展现在一盘料理之中端上来吧。”马次郎用力的将拳头挥到了东小米眼前一米处说着。
“我知道了,那题才是什么?”东小米依旧是那有些懒散的语气,但绘里奈却能感觉的到,这个男人…正逐渐的认真起来。
“这样吧…就日本酒,我要加了大量日本酒的料理。”马次郎也认真了起来。
听完马次郎的题目之后,绘里奈其实有一瞬间感觉这家伙是在刁难人。
毕竟日本酒不同于西式的料理用酒,酒精含量比例偏高。
“好,我接受了。”东小米却不管难度有多高,一口就答应了下来。
“先说好,我要富有日本风味深度的料理,你如果用醉鸡的话可是不行的。”马次郎撇了一眼东小米后说。
“那也没问题。”东小米不在意的说着,或者应该说……他对于马次郎爷爷的这种刁难早已经有所预料了。
“这是...深坑式建筑?!"马次郎打开家门之后,绘里奈才注意到这个看起来非常古老破旧的房子,竟然是日本早期的一种建筑体系,但在有着钢筋水泥的现代早已经被抛弃不用了才对。
“你还蛮有眼光的,不愧是大家族出生的女孩子。”马次郎点点头说着。
“虽然想要留你们下来过夜,但时间还很早,你就先去处理食材吧。”
“绘里奈,方便请你联络一下昨天住宿的那个旅馆吗?我需要这些食材。”东小米飞快的报出了几种的材料。
“你不会是打算做土豆炖肉吧?”马次郎看了眼东小米问。
“虽然是增加了土豆这一样食材,但料理这种东西本来就是为了让人能吃饱才发展出来的,因此...我会在这道料理之中展现出日本传统的厚重感,这样马次郎爷爷就没有话说了吧?”东小米笑着说着。
“……确实,能满足所有人的,才叫做料理,虽然上层贵族有上层贵族的吃法,但平民追求的是平价低廉的食材,料理与面包不同也并非一成不变的。”想起当年日本在二战之中的时期,那时候战败的日本可没有那么奢侈,土豆这种廉价的食材,很快的形成了日本的主流食物,马次郎恍惚了一下后认可了东小米的说法。
大约一个小时之后食材就被全部送来了,顺带一提...绘里奈这才知道,原来东马次郎在这附近的名誉可不小,可以说是一流的古董鉴赏家与收藏家。
将猪梅花制入特制的腌料之中,腌制十五分钟后,将猪油放入陶锅之中快速的融化,由于马次郎爷爷的家中并没有天然气这种东西,所以东小米是自己去捡拾柴火来生火的。
接着是先将大块的猪梅花放入翻炒到表皮上色后,盛出到一旁备用。
接着洋葱下去炒香、到入猪梅花、胡萝卜块与土豆块,并加了大量的水下去炖煮。
将煮过后产生的浮沫捞掉,东小米倒入了酱油、味琳与大量的日本酒下去,将陶锅的盖子盖上开始大火炖煮。
三十分钟之后,将盖子打开,一股甘甜的香味从陶锅之中冒了出来。
“怎么可能!为什么会有这种味道?"原先看着东小米好像放弃的到入大量日本酒下去的举动,早已经有所结论的马次郎爷爷,打翻了自己原先的结论。
“那根呆毛是什么时候出现的?"绘里奈的关注点却与马次郎有些不同,在注意到东小米的脑袋上出现那根呆毛之后,绘里奈就不担心东小米会输掉这次的比试了。
“师傅,请用吧,这是我准备的土豆炖肉,这就是…现在的我的一切。”东小米认真的将陶锅放在马次郎的身前说着。