美食的本质并非发光，而是靠梅纳反应或香料催生香味、又和酒及醋结合产生芳香酯使其转变为镬气、佐以三种鲜味物质、最后油脂揉合这一切，美食就是如此简单又深奥。

而香料的应用、干湿式熟成、舒肥、乳化、活杀又是如何进行的？请让原先仅有舌头敏锐的主角随着进步为各位一一呈上，如能娱乐更好、当作简易的食谱参考也行，就是如此一本受不了有人成天只拿发光料理说事的，仆街作者所写的小说。

（部分技巧较后章节才有，但一定会登场，目前免费章三十五万字