水毛玉食谱之四●水毛玉花汤
取一颗干焯褪毛的毛玉核心,静置于半盆5%盐水之中,待水满溢后取出,猛火置入锅内,勿需加水,稍后投以红菇10克、莴笋10克、毛豆5克,上盖煮透,即可起锅,按需调以酱油香油便可食用,如再加上大蒜叶,其味更佳。
注:因作者已被主角料理,故此,本书大概奥运年更新……